王进的岩茶南迁计划|岩茶产业
京结识了中国生态文明观的首倡者——生态农学家、当代茶王刘宗超博士，从此“走进”了武夷岩茶。
武夷岩茶是我国十大名茶，曾作为皇家贡品，并随着欧洲茶商的足迹声名远播。
2013年初春，记者曾前往海口采访王进，在他的住所里，摆放着铁罗汉、北斗、肉桂等不同品类的岩茶，冲泡后汤色如玛瑙，深橙黄亮。
喝着东方丹霞得奖的铁罗汉，王进将武夷岩茶的历史娓娓道来，系统而生动。
很早以前，茶叶就是武夷山重要的经济作物。清康熙年间，武夷岩茶开始远销西欧、北美和南洋诸国。
1607年，荷兰东印度公司采购武夷岩茶经爪哇岛转销欧洲各地，一些欧洲人便把岩茶称为“中国茶”。几十年后，武夷岩茶已发展为一些欧洲人的日常必需饮品。19世纪20年代初期，武夷岩茶在亚非美一些国家试种，至今已在30多个国家安家落户。
根据生长条件，武夷山茶人又将武夷岩茶分为正岩、半岩和洲茶。在山者为正岩，是上品；在周边山麓者为半岩，是中品；在河畔洲岛者为洲茶，再次之。
尽管武夷岩茶历史悠久，知名度高，在1959年亦被评为中国十大名茶之一，但很长一段时间里，岩茶逐渐被淡忘，尤其是在茶叶消费市场。
加上茶树生于岩缝之中，需要不断补充养分。而此前在武夷山流传着客土法，俗称填山，即每年将山上的腐殖质土层或肥沃客土运到丹崖壁上，撒落在茶树周围。1999年，武夷山被联合国教科文组织列入世界文化与自然双遗产名录，至此终结了具有千年历史的“客土种植法”。
传统方式被叫停，新的种植方式却未跟上。短短几年间，岩茶品质急剧退化，口感苦涩，以致一些茶农不得不以高火烘焙的焦煳味来遮掩岩茶的苦涩口感。
刘宗超和王进的相识并合作，在他们看来，是缘于前些年武夷山所流传的“不苦不涩不是茶”的俗语，多少有些无奈。
红袍王
2004年前后，福建省相关部门在北京请了一批专家前往武夷山考察，其中就包括刘宗超。
刘宗超是联合国国际生态生命安全科学院院士、北京生态文明工程研究院院长。
当时，由于武夷岩茶销量不大，价格很低，当地农民希望把茶树砍掉改种柑橘。之所以会出现这样的情况，主要是武夷岩茶口感太差，价格很低，仅7元钱一斤。
刘宗超感到非常意外，作为科学家觉得这样毁掉太不负责了。
当时的
