武夷岩茶营销新模式:返璞归真与文化提升
[福建日报] 2015-09-24
近两年来,武夷岩茶市场与高端烟酒、奢侈品、工艺品、艺术品一样,经历了一场“挤泡沫”的变革过程。原来那种只重“名头”、标签,价格扶摇直上的市场“虚火”渐消之后,岩茶市场是否变得更为健康?“新常态”下正在酝酿哪些新的发展模式?
第一次乘坐从福州到武夷山的高铁,窗外的美景与聊天的兴奋,让记者差点忘了下车——这旅程真是太快了!
由于职业的敏感性,记者马上意识到一个问题:时空距离的改变,一定会在某种程度上为武夷岩茶带来新的契机。
陈茶封坛,创新直销新模式
70后的陈善明是武夷山土生土长的茶农,早年岩茶卖不出钱的时候,他还在景区里为游客抬过轿子。后来岩茶热起来,他敢想敢干,又陆续买进了几百亩茶山。今年,陈善明创造出一种陈茶封坛直销的新模式,一下子成了武夷山的明星人物。
俗话说“一年茶,三年药,七年宝”,武夷岩茶的传统工艺,其出发点就是去除苦涩,发挥其养生功用,且便于陈放。早在2013年,陈善明就萌发了开发武夷山陈茶市场的念头,他想改变武夷岩茶过度包装、“说法”纷纭,令消费者如坠五里雾中的现状,让岩茶返璞归真,回到“柴米油盐酱醋茶”的最初“本分”。
鉴于当时国内尚未有陈茶窖藏的成熟技术,陈善明决定填补这一空白。2014年12月,通过与武夷学院茶与食品学院的课题合作,在院长李远华博士的领衔下,窖藏茶科研小组攻破了一系列技术难题。
9月5日上午,记者恰好赶上了善明茶厂举办的第二季陈茶十年封坛典藏活动。活动现场热闹非凡,200余位茶友从北京、上海、浙江及省内各地赶来参加,不少茶友当场购下不同档次的茶叶,由书画家书写封条,封坛窖藏。
陈善明告诉记者,这次封坛活动能来这么多人,很大程度上得益于合福高铁的开通。福州、厦门都是武夷岩茶的重要销售区域,现在茶友们来武夷山非常便捷,可以直接前来体验制茶的全过程,而不像过去只能听茶商“讲故事”。
所以,他要把封坛活动打造成一个集合茶境、茶艺、茶学的茶文化之旅,茶友既可以前来旅游休闲,观摩茶业基地,还可以对话学院派茶学者,获得面对面的茶知识传授与解读。
至于销售方面,他希望通过“朋友带朋友”、口碑相传的方式,虽然质朴而原始,却可以培养出忠实可靠的顾客群体。
同时,他也利用微信群、公众账号等,加强与顾客之间的互动,了解他们的消费感受。
比如,对于购买封坛陈茶的藏友,他每一年都会寄出这一