岩上大红袍厦门再开一店! 品茶好去处
2015年09月21日 来源:凤凰厦门
9月20日,岩上大红袍 厦门西堤店体验馆开业,许多茶道爱好者到场品茗谈天,以茶会友。
《岩上茶业体验馆》
这是武夷山市岩上茶业在厦门的《岩上茶业体验馆》,岩上茶业在武夷岩茶的各类权威比赛中多次获得最高奖项,有“茶王”、“状元户”之称,是目前武夷山获得茶界“冠军”最多的茶企业。
《岩上茶业体验馆》环境优雅
“大红袍 ”属于武夷岩茶中品质最高者,产自福建崇安东南部的武夷山,方圆60公里36峰,99座名岩,岩岩有茶,茶以岩命名,岩又因茶闻名,故名岩茶。
武夷山市茶业同业公会会长刘国英
开业现场,和武夷岩茶打了二十多年交道的武夷山市茶业同业公会会长刘国英与茶友分享了武夷岩茶的历史、特性等相关知识。
刘国英介绍道,武夷产茶历史悠久,唐代已有记载,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶和红茶武夷山栽种的茶树品种繁多,有肉桂、水仙两大主载品种,有大红袍 、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。
而“大红袍 ”并不是仅指独立的茶树品种,而是指武夷岩茶中的一个商品名称和一个品牌。
大红袍 根据火功不同可分轻火、中火和足火等不同风格。武夷岩茶制作工序繁复,工艺细致,对不同原料鲜叶,根据不同情况灵活运用技术,依鲜叶—→萎凋—→做青—→杀青—→揉捻—→烘焙五道初制工序,再经整形和烘焙精制而成。
据了解,近年来,武夷山把茶业作为重点发展产业,营造发展环境,制定产业发展规划,强化管理职能,运作名茶品牌,大红袍 品质年年提高,价格年年上涨,涉茶行业普遍受益,茶农增加收入,武夷茶在海内外声名远播。
武夷岩上茶业创始人刘国英夫妇与运营商合影