中国白茶的文化建构|白茶的历史内涵
面,就是要突出白茶奇特的保健功效。这也是白茶文化的核心价值所在。研究表明白茶具有特异的品质和保健功能。专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶中还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
白茶有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药,在一些东南亚国家,“白牡丹”也是治疗小孩患湿疹的必备之药。特别是新近美国癌症研究基金会援助的一个刚刚发表的科研项目表明:白茶中含有一种特别的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。
此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康.
(四)提炼白茶的文化元素
白茶文化蕴含茶诗、茶书、茶俗、茶艺、茶歌及文字、绘画、舞蹈、影视等系列文化元素,这些宝贵遗产历史悠久,璀璨夺目,与白茶产区人们的劳动生产和生活实践息息相关。要以这些元素为依托,大力宣扬白茶文化及其产业。借助描述白茶题材的艺术作品宣扬白茶,例如以千年的白茶王为主线的长篇传奇文学作品《白茶魂》,以及大型舞蹈《白茶魂》都不同程度地促进了白茶文化的传播。
要充分利用各类媒体,大力传播白茶文化,特别是利用专业茶文化和网络媒体资源,宣传白茶文化。紧紧围绕新一轮的绿色饮茶,健康饮茶的热潮,在报刊、广播、影视、网络媒体上,多种形式传播白茶文化,形成以茶文化专业媒体与大众媒体结合,传统媒体与现代媒体交融的立体的宣传策略,加大宣传力度,文化先行,让白茶文化的传播走在白茶产品推广的前列。
(五)建立白茶文化研究机构
自上世纪80年代末以来,在人们日益重视中国传统文化的大环境下,中国学术界开始关注茶文化的研究,在短短的数年间,建立了不少茶文化研究机构,并取得了一定的学术成果。应借此东风,成立白茶文化研究机构,对深厚的白茶文化和历史进行充分地挖掘、整理,形成一批研究成果。机构成立后,负责组织白茶文化专题研究攻关,制定研究规划,引导研究方向