凉茶启示:文化传承下的产业复兴

纵观中国传统产业的发展历程我们可以看到，许多传统产业的行业整合力量不足，企业习惯于小规模经营或固守自封。当文化的底蕴不能为商业的包装提供有力支撑、行业推广不足导致外界认为不断模糊时，加上外来消费文化不断入侵，导致了许多传统产业在市场发展中节节败退。除了行业的因素之外，无法在商业创新与文化传承上取得有效融合，也是导致许多中国传统产业败退的原因。　　如果一个产业的发展源动力只来自于民众的消费惯性与旧有认知，那么在面对外来的强大竞争时，往往一败千里――当星巴克 咖啡厅在中国大城市里攻城掠地、火烧连营时，中国式的传统茶居却零星可数。与其说中国民众是被咖啡浓香所吸引，更不如说星巴克 所承载的与传递的西方消费文化所俘虏。　　在中国诸多具有悠远文化底蕴的传统产业发展乏力的背景下，凉茶行业的异军突出更显得耐人寻味。发源于广东的凉茶是一种具有数百年悠久历史、有显著功效的保健饮品。经过行业有效的推广，中国多数民众对凉茶的认识、认知、认可迅速上升，凉茶也成为中国饮料行业唯一可以抗衡的世界可乐的新锐力量。凉茶行业中领军企业的王老吉、邓老、黄振龙等企业其产销量都达几十亿，发展非常迅速。　　在面对西方消费势力的进逼下，凉茶的成功不仅演绎了中国传统行业在文化传承与商业创新中的成功故事，也成为了中国传统产业新生力量的典范。　　来自凉茶的启示：