浓缩茶，改变习惯颠覆传统

、豆制品、冷食、饮料、功能性食品等诸多产品之中，如茶冰淇淋、茶酸奶、茶胶囊、茶糖果、茶面包、茶糕点、茶饼干等。其中，使用鲜茶叶为原料直接加工浓缩汁，可以使茶叶中的诸多有效成分和香气物质得到最大限度的保留，加之使用方便，使用成本低，茶浓缩汁已经广泛应用于茶饮料生产。如：最新研制的热溶性速溶茶，加入牛奶（纯奶精）、植末、糖及香精可制成奶茶，如红奶茶、绿奶茶等，热水冲饮，茶香浓郁，回味悠长。

　　浓缩茶的出现改变了传统对喝茶的认识，这种饮料的面世，除了方便之外，以更时尚化的表现形式，满足了追求潮流一代的需求。

有关专家指出，我国有着丰富的茶叶资源，通过精深加工技术 的不断应用，随着茶饮料和茶食品在全世界的风靡，我国的茶浓缩汁和茶粉等茶叶深加工产品，有望像浓缩苹果汁一样，成为世界的主要产地。

　　对于中国来说，茶是具有历史积淀的文化产物。中国人喝茶、品茶、爱茶，都是中国人对传统的怀旧情。中国人对品茶视为人生的一种品质，古诗有云：无由持一碗，寄与爱茶人。