绿茶常温生物保鲜剂及其应用方法
2016-03-18
来源:网络
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绿茶常温生物保鲜剂及其应用方法
<摘要>
本发明公开了一种用于绿茶的常温生物保鲜 剂及其应用方法,该绿茶常温生物保鲜 剂是由天然产物功能成分壳聚糖、绿茶提取物和维生素C组合配方筛选而成,三者重量比例为:(2.0-3.5)∶(0.5-0.9)∶(0.1-0.4);绿茶提取物为茶多酚和茶多糖或为其中一种。用冷开水或蒸馏水将此保鲜剂配成0.05%-1.0%溶液。采用喷雾的方法,在绿茶造形前或造形后添加该保鲜剂溶液。本发明的生物保鲜 剂及其应用方法,操作简单,使用方便,可应用于各类炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶的制作工艺之中,是一种安全高效、天然、营养的新型生物保鲜 剂。
来源:中国农业科学院茶叶研究所
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