台湾茶叶发展及种类详细介绍|台湾乌龙茶
梅山乡等四个乡镇为主。 梅山乡茶园分布于太平、龙眼(龙眼林尾)、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落。竹崎乡、阿里山乡及番路乡的制茶区多位于阿里山公路旁,有龙美(濑头)、巃头、光华、十字路、达邦、石桌、隙顶、丰山及里佳等山地部落。所产茶叶对外通称阿里山茶,此区另外也生产出阿里山珠露茶及阿里山玉露茶。其中阿里山珠露茶主产于崎乡石桌茶区。
南部茶区
高雄县茶区,主要分布在六龟乡及三民、甲仙乡,茶园面积约170公顷,六龟乡茶区种植台茶12号新品种较多,三民及甲仙乡为新兴茶区,全部种植青心乌龙种,大多数茶农来自嘉义县之高山茶区之茶农,所生产的茶叶,以产高山乌龙茶为主。
屏东县茶园面积约20公顷,分布在该县最南部的满州乡港口村,因此称之为「港港口茶」旧称「海口茶」。
东部茶区
宜兰县茶园面积约600公顷,主要分布在冬山、大同、三星及礁溪等乡镇。宜兰县所生产的茶叶可分为条型及半球型二类之包种茶。
花莲县茶园面积约290公顷,花莲县的玉里镇、瑞穗乡是最大茶区,舞鹤台地位于瑞穗乡最南端,天鹤茶是当地茶品。瑞穗乡生产的茶叶分二大部份,一为「鹤冈红茶」,一为「天鹤茶」,属部份发酵的半球型包种茶。
台东县茶园面积约800公顷,主要分布在鹿野、卑南、及太麻里乡。鹿野及卑南乡茶区属平台高地,产半球型包种茶为主,鹿野乡是花东最大的茶叶产地,福鹿茶是当地最知名茶品。太峰茶则是近年新开发的品牌,产于太麻里与金峰乡的丘陵山区。
台湾主要茶区
木栅茶区
系清光绪年间,木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟受当地茶业公司指派,前往安溪引进纯种茶苗,在木栅樟湖山(今指南里)上种植,因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近,所以生长良好,制茶质量亦十分优异。
文山茶区
产于台湾北部山区,文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区,文山包种茶要求外观似条索状。
竹苗茶区
又称「白毫乌龙茶」。大部分生长在新竹峨眉乡、北埔乡、横山乡及竹东镇等一带和苗栗的头屋、头份、宝山、老田寮、三湾一带,桃园龙潭等地亦有部分生产。每当炎炎夏日六.七月,农历芒种端午节前后,茶树嫩芽经茶小绿叶蝉(浮尘子)吸食后长成之茶芽,经手工采摘一心二叶,再以传统技术精制而成高级乌龙茶。
大禹岭茶区
产地在中横公路105K碧绿溪上头,海拔2600公尺之松泉岗和日新岗,此区昼夜温差极大,土壤有机含量高,终年云雾笼