台湾茶叶发展及种类详细介绍|台湾乌龙茶
、林口等乡镇。台北县坪林一带文山茶区所生产的条型包种茶。淡水、三芝、林口茶区已逐渐废耕转为其他用途。石门乡茶园面积约160公顷,当地生产「石门铁观音茶」。三峡生产「龙井茶」及「碧螺春」,由于产量少已逐年减产。
桃竹苗茶区
桃园县茶园面积约1,400公顷,主要分布在龙潭乡(约1,100公顷),其他在杨梅、龟山、大溪、复兴、芦竹等乡镇。龙潭、平镇、杨梅之茶农,产制半球型包种茶。芦竹、龟山、大溪、复兴产冻顶型乌龙茶。
新竹县的茶园面积约2,300公顷,主要分布在关西、新埔、峨眉、北埔、湖口等乡镇。关西、新埔。峨眉、北埔春、冬茶制成冻顶型乌龙茶,夏茶制成椪风乌龙茶。
苗栗县茶园面积约1,250公顷,主要分布在铜锣、头份、头屋、三义、造桥等乡镇。产半球型乌龙茶。头份、头屋有制造椪风乌龙。
中部茶区
台中县茶区主要分布在和平乡,其中八仙山茶区就占了一半以上,其次为福寿山农场与武陵农场茶区。福寿山农场的福寿长春茶及武陵农场的武陵茶是高山茶中的极品。
南投县茶园面积约8,000公顷,主要分布在鹿谷、竹山、名间、鱼池、埔里、水里及仁爱、信义等乡镇。中高海拔如鹿谷、竹山、仁爱、信义等茶区,生产「冻顶乌龙茶」及「高山乌龙茶」。 鹿谷乡茶区已彰雅村、永隆村、凤凰村茶园分布最集中,冻顶乌龙茶便是从鹿谷的冻顶山开始发展。
竹山镇茶区大概可分为二个地区,一为照镜山、坪顶埔一带;延山、桂林、田子、坪顶一带,茶叶香气滋味较接近冻顶茶。
仁爱乡茶区由雾社、高峰等地区开始推广。从雾社至清境农场有相当多的名茶生产,例如天雾茶(雾社)、天卢茶(庐山)、宿雾茶(清境农场茶园)、碧绿溪茶、雾敦茶(红香)、东眼山茶(北东眼山)等。至于仁爱乡产茶村落,则有良久、武界、大同山、北东眼山、奥万大、红香、平境、雾社、春阳、庐山、翠峰、翠峦和清境等地。
水里乡产茶村落集中于上安、新山、郡坑三村。此地所生产的茶叶,以玉山茶和胜峰茶的茶品最为著名。
信义乡:种植地区包含同富、神木、三十甲、罗娜、沙里仙和塔塔加等地,并以玉山高山对外贩卖。另外也有命名为沙
里仙茶与塔塔加茶的茶品。
云林县茶园面积约500公顷,云林县以樟湖、华山、草岭、石壁一带的茶区最大,以云顶茶较为知名。主要分布在古坑乡(390公顷)及林内乡(110公顷)。林内乡坪顶茶区,海拔较低,茶园耕作管理及茶叶制造已完全机械化。古坑茶区属中高海拔地区产「高山乌龙茶」。
嘉义县茶园面积约2,100公顷主要分以番路乡、梅山乡、竹崎乡、阿里山乡及