经典普洱茶书之二：《普洱茶》

　　邓时海著《普洱 茶》（云南科技出版社2004年4月第一版）

　　台湾邓时海先生的《普洱 茶》一书，最早是1995年在台湾出版的。但这本书真正热起来，却是2004年在大陆出版以后的事情。这本书的影响极大，甚至被人戏称为现代普洱 茶的"圣经"。许多人最初认识普洱 茶就是通过这本书。书中，邓先生提出普洱 茶"越陈越香"的概念成为了人们的口头禅，"喝熟茶、藏老茶、收生茶"的教导成为许多人的对待普洱 茶的行为准则。这本书赞美极多，争议也极大，但无论如何，它第一次系统地给普洱 茶得核心价值下定义，刚好在普洱 茶刚刚热起来的时候在大陆面世，恰当其会地赋予了普洱 茶非同寻常的品饮价值和文化价值。