普洱茶与云南回族的历史
纪50年代,300多年间,在云南马帮的跨国贸易中,不畏艰险的回族同胞充当了主力,将普洱 、思茅等滇南六大茶叶生产地的茶叶运到境外,他们甚至在越南、缅甸、老挝、尼泊尔等国家的繁华城市开设大型店铺,坐拥海外茶叶市场。”姚继德说。
《云南回族史》(云南民族出版社1994年版)中记载,云南通海县回族人马同惠曾以20匹骡马起家,贩运茶叶、布匹以及土特产到国外,之后在昆明 开设商号,在滇南地区开设茶叶场,主要做对泰国、缅甸、老挝等周边国家的茶叶贸易。
“山间铃铛一响,就知道回族马帮来了。在过去的几百年里,像马同惠这样的茶叶商人很多,但遗憾的是,这些属于民间的商贸终究没有走出周边国家之外更远的地方!”姚继德感慨道。
在云南普洱 茶的发展过程中,沙甸回族白亮成是一个值得一提的人物。
白亮成生于1893年,37岁时在云南省财政厅担任保护财产的专员,相当于特殊押运的保安经理。1932年,云南省政府派遣白亮成到普洱 、思茅、车里、佛海、南峭一带办理税务。其间,他发现车里、佛海、南峤3县大片平坝土地肥沃,雨量充沛,资源丰富,但当地民众的生活极度贫困。白亮成深感大力发展边疆少数民族地区生产之必要,开发边地的志向和决心也更坚定了。
1936年,白亮成先后到宁夏、甘肃、陕西、湖北、湖南、江西等地进行考察。之后,他又辗转去了日本,学习茶叶以及其他农作物栽培加工技术。回云南后,白亮成为了实业开发上书云南省政府,其中写道:“政府若只靠收税养国,是吃老百姓胡须上的饭而已。要兴办农业、工业、商业、牧业等多种多样的事业,才能达到国强民富”。
1938年,云南省财政厅采纳了白亮成的建议,建立了云南思普区茶业试验场。1940年在佛海成立了总场,采选国内优良茶种试种,采用梯台栽种,实行科学管理和采摘。
白亮成还从印度引进制茶机,改变了传统的手工制茶方法,工效提高了几十倍,茶叶质量也优良。之后,他从上海、杭州选聘来高级技师10余名,制出的茶质优价廉,客商纷纷前来订货,大有供不应求之势,普洱 茶声誉大振。
白亮成精于市场调研,了解到外国人多喜欢喝红茶,为了扩大国外销路,占领海外市场,云南开天辟地也生产起了自己的红茶。
1942年,思普区茶业试验场划归云南省企业局,茶厂正式改称思普企业局,白亮成为总办。
“其间,白亮成研发的红茶行销欧美国家。因此,从某种意义上来讲,普洱 茶是因为白亮成才被世界知晓的,以至于有了今天茶商的坐享其成,借船下海。”在姚继德的讲述中,我的思路变得清晰起来。
名茶有一段可歌的嬗变史
今天,在西双版纳,当年的思普企业局已被更为现代化的“老茶树”等茶叶生产企业所替代,但这些并不影响云南茶叶海外贸易中重要推广者白亮成在人们心目中的地位。
在景洪市,我见到了西双版纳傣族自治州的“终