中国茶香亟需科研猛料
“以科技支撑、推动农业产业化,资金是关键。”俞学文认为。
目前全国设有茶学专业的院校及茶叶专业学校有30多家,研究机构50多家,茶叶学会、协会16个以上。但每年投入的科研开发的经费并不多。同时我国茶叶科技人才及茶叶行业的综合性人才少得可怜。
“政府牵线搭桥引导农业龙头企业和农业科研院所的联合,必要的时候,农业龙头企业可参股农业科研院所。加快农业新技术、新成果的引进和转化,建立健全农业龙头企业经营机制,增强企业市场竞争力和发展后劲;加大政府对农业科技创新的政策扶持。农业属弱势产业,农业品加工增值率低、效益差,必须按照‘扶持产业化就是扶持农业、扶持龙头企业就是扶持农民’的理念,在土地使用上给予优先、优惠,特别是在资金扶持和金融服务上,政府要尽快建立为农业产业和农民服务的金融机制和政策性农业产业保险体系。”
目前,我国茶普遍呈现茶树良种普及率过低;茶园生产力整体水平低下,生产成本高;茶叶加工技术与设备落后;产品档次低等诸多问题。打造先进科技的茶产业链条是需要大量资金投入的,茶产业落后的一个很重要的原因就是政府对茶产业科技创新的投入不够。
业界相关专家认为,当前全国各省县经营模式,加工模式,销售模式一盆散沙,应该用科技来促进来茶产业的生产、市场、销售的标准化。当一个地方的特色茶种走向外地时,首先得花费相当长的时间来培育市场和消费者,告诉他们如何欣赏这个茶种,如何判定其价值?一直以来,专家、厂家用感官来审评茶叶、评定等级和价格,缺少绝大多数人可理解、判断的规范。
中国茶叶流通协会秘书长吴锡端认为,提高茶叶质量、降低茶叶生产成本、改善茶叶种植环境、提高效益,是今后中国乃至国际茶产业发展的趋势,也是各国茶产业的发展方向。而我国茶产业的优势需要凸显,就必须发挥科研的强有力的作用,而这又以增加科研资金投入为重中之重。
有机茶香背后的“非天然”科技
“假如我们每人每年能吃一公斤有机米,那我们的国土就有470万亩不再受到化肥农药和其他化学物质的伤害。为我们的子孙后代留下470万亩,占国土百万分之三的面积,能永久生生不息、良性发展。470万亩以每亩一年常规量用复合肥50公斤、尿素100公斤、碳氨80公斤为计,减少使用108万吨化肥,减少使用9600吨农药物质。假如让自己每个月消费有机米和有机油,那么占个人饮食的60%以上都是有机的、完全健康的安全食品。”俞学文不无感慨地说。
所谓有机茶,是指在优良茶园环境中栽培出优质的茶产品原料(鲜叶),在鲜叶生产过程中不使用化学合成肥料、农药和激素类,在鲜叶加工中清洁、连续、不加入化学添加剂,在成品茶贮运中洁净保质,以此方式生产出的富于营养和保健功能的茶叶。近年来,国内外市场普遍茶需求量下降,价格走低,而有机茶销售量快速增长,价格攀升,这是大趋势。