八仙单丛茶|凤凰单丛品种
2016-03-17
来源:网络
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八仙单丛茶|凤凰单丛品种
八仙单丛茶，又名“八仙过海”，简称“八仙茶”，是凤凰单丛 十大花蜜香型珍贵名枞之一，由一株宋代老名枞无性繁育而成。
大庵八仙单丛茶
八仙单丛茶，系乌岽山一位名叫文姓茶农于1898年从垭后村黄甘树的“大乌叶’（与“接种”单丛茶同一母树）茶树上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插活八株茶苗后，分别栽种在其茶树上，长大后除了树型有差异外，其他都保持原母树的优良性状，有如八仙过海各显神通一般，1958年，凤凰茶叶收购站站长尤炳回，将其命名为“八仙过海”单丛茶，后来简称为“八仙茶”。
八仙单丛茶的后代属无性繁殖系，乔木型，中叶类，迟芽种。春芽萌发期在清明前后，春茶采摘期多数年份在立夏后3—5天，是乌岽山春茶采收最迟的“收山茶”之一。
八仙单丛茶现已在凤凰茶区及潮安县各产茶镇广泛栽培，也是凤凰茶区主要栽培品系之—，在广东省不少茶区亦有引种。
八仙单丛茶属于高香型品种，主要生化成分和香气物质含量丰富，成茶内质芝兰花香高锐浓郁，属于芝兰香香型。八仙单丛茶的成茶，外形条索紧直，较其他凤凰单丛 品种的硕大，呈黑褐色，油润有光，汤色金黄，清澈明亮，韵味独特，甘醇爽口带微甜，香气高锐浓郁，极耐冲泡。
一些较著名的品种，如大庵八仙单丛茶等。
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