锯朵仔单丛|凤凰单丛茶

凤凰单丛有一种“锯朵仔”，与其它的品种相比，锯朵仔单丛 的叶面较狭长，叶端较尖，叶沿锯齿状明显，深、利、长，由此得名“锯朵仔”。这很好地反映了潮州话的特点：“朵”为“叶朵”，而不是“叶”；“仔”则是补充，也有“小”的意思，如“芝兰仔”。

锯朵仔单丛

锯朵仔是凤凰单丛名优品种，具有其他香型单丛的芬芳，但相对内敛，汤色金黄橙亮，入口芳香而顺滑，质感柔软，滋味腴醇，成熟浑厚而似乎略带刺激。锯朵仔单丛 的高山之老丛，其喉韵饱满，丛韵内敛飒然，嚼之有物，回甘绵长。质次者则觉气味单薄而略嫌俗艳，更舌底铅覆，经年气衰。由于锯朵仔单丛 的香气，带有天然独特的杏仁果香味（应是由杏仁香嫁接得来，得其高贵的血统），故认为属于“杏仁香”系列。值得一提的是，一些经常泡在茶叶论坛的所谓“茶农”及“专家”们，武断得认为锯朵仔就是杏仁香，且有的认为杏仁香就是锯朵仔，这是不科学的。锯朵仔单丛 ，作为杏仁香的一个变种，其与杏仁香特征有异，且目前产量很大，也应做为一个独立的品种看待。

锯朵仔单丛 ，目前已在凤凰产区广泛引种，其品质，当以乌岽产区“锯朵仔”为最佳。

锯朵仔单丛 ，也凤凰单丛其它品种一样，极耐冲泡。

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