滇红茶的诞生及发展简史|滇红茶历史
扬光大举国英。生产流水一条龙,文侯巧思机器联,争先创优保名牌,仕宏运筹识天机。”当然,这首诗没有把历任厂长写完,诗中点的四个人,后两个都是新中国培养起来的“顶梁柱”。张文侯大胆革新,厂长任内完成了“滇红”一条龙机械化流水生产线,解放了工人繁重的劳动。杨仕宏则早在1955年提出将制“滇红”的工艺流程“先补火后匀堆”改进为“先匀堆后补火”,方案虽有争议,后付诸实践证明,这项工艺成为我国制茶工艺流程的一项重大成果。到80年代初杨仕宏任茶厂厂长后,他抓死“生产、教育、科研”这三项工作,并使之结合,从而保证了“滇红”这个著名的品牌。
春去秋来、花开花落。从上世纪60年代,到“文化大革”、粉碎“四人帮”、十一届三中全会的召开,党中央拨乱反正,到改革开放的这25年间,凤庆茶厂不管是在成绩面前或受到挫折时,生产“滇红”的势头,一直不减,发展“滇红”的目标,从不改变。尽管在计划经济年代,凤庆茶厂没有外贸出口权,“滇红”要上调省进出口公司批配其它“红茶”而使另类提高身价,但“滇红人”生产的“滇红”茶,年复一年地外销世界各国,赢得声誉多多。
加速低产茶园改造,让老茶园返老还童提高产量,利用世界银行贷款积极发展新茶园,厂方自己投资建设了3.5万亩第一生产间(茶园),投资建设高优生态茶园,美女山2000多亩,其它分布于各乡镇8000多亩,以凤庆茶厂为龙头发起组建“云南滇红集团股份有限公司”,企业改制,争取到了外贸出口权等等,都是在社会转型、改革开放不断推进的大潮中搏击出来的。千变万变,“滇红”生产工艺没变,“滇红”的产量和出口创汇年年增。
凤庆,既是“滇红”的诞生地,又是“滇红”工夫毛茶、红碎茶两个毛茶收购标准样和“滇红”工夫茶、红碎茶两个加工、验收统一标准样的制样单位。6多年来,经中华人民共和国商业部审定的云南工夫红毛茶收购标准样;经中华人民共和国经贸部审定的滇红工夫茶加工、验收统一标准样;经云南省经贸厅委托云南茶叶公司审定的红碎毛茶收购标准样和经贸部审定的滇红碎茶加工、验收统一标准样,都是用凤庆大叶种茶加工制造,有国有凤庆茶厂制样,并按审定标准和业务领导机关通知,向云南产茶区和全国有关出口滇红口岸发布标准执行。
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