东方丹霞:中国岩茶的“科学派”|武夷岩茶
刘宗超对此深感不安,他认为这无异于杀鸡取卵,最终会使武夷岩茶逐渐没落,而市场也正在证明。
如何重新延续大红袍的香火,这成为了武夷山一个重要的课题。由于抢救大红袍也成了保护世界遗产的重要内容,所以,科研人员、当地政府和茶企也都加入到了抢救的队伍。
见此情形,作为“生态土壤之父”的刘宗超义不容辞,承担了这一课题。他希望用科学的力量,在这片土地上大展拳脚。
现代“客土法”
从2004年进入武夷山以来,刘宗超在武夷岩茶上倾注了大量心血,他数百次深入崇山峻岭,对武夷山所在地区的土壤和生态进行反复研究和试验。
刘宗超认为,如果要解决大红袍种植难题,一要采取无性系扦插以保持品种特性,二要从生长环境入手,用生态还原技术培育土壤,提高茶树根际微生态适宜度,确保大红袍茶树的微量元素供给。
最终,他寻找到了科学的解决方法——他将此称为“现代客土法”,这是一种生态还原技术,主要是把人为中断的农业生态循环连接起来,增加土壤团粒结构、清洁净化土壤、激活板结土壤中原生有益微生物群落并有效抑制有害病菌群发,减轻病虫害,减少用药量和用药次数;要利用有益微生物营造营养均衡、湿度适宜的微生态环境,有利于在茶树根际形成主导菌群,保持稳定的生物活性,提高茶树、土壤、肥料及水、光、气、热等要素的系统生态功能;要全面有效地供给茶树养份,包括有机质和大、中量元素氮、磷、钾、钙、硫、镁、硅以及硼、锰、锌、铁、铜、钼等多种微量元素。
如何让当地“传统派”接受他的观点,这个过程并不容易,它意味着要面对和颠覆那些已经扭曲和异化的传统力量。
武夷山茶叶江湖中,派别林立,各个“大师”镇守,历史说、文化说、山场说……刘宗超将他们统称为“武夷山传统派”。
在传统派当中,没几个支持刘宗超所代表的“科学派”,都认为根本搞不成,甚至在有时还会使一些“绊子”。
刘宗超不管这一套,他无论到哪个地方,都按科学精神来,中国科学院11年、中国社会科学院13年,中国人民大学6年,这些学术履历构成了他的全部科学生涯。事实也证明,这些年他一路过关斩将。
他是中国最早提出全球生态文明观和生态文明工程概念的专家,被2003年的国情报告誉为“全球生态文明第一人”,20多年立足土壤的生态历练和成功的实践也可以算是中国生态农学的奠基人。“我一直在搞生态,搞到今天,所以比较有发言权,一般人没我嗓门高,我经常给各地的政府官员讲课,到这种讲台上多了,自然也就有了一定影响力。一些不同意我观点的传统派生气归生气,一是骂不过我,也不敢骂我。”
刘宗超首先用现