普洱茶乡思茅说茶事
相传下去，不断发扬光大。从此，普洱 茶岁岁入贡清廷，历经两百年而不衰，皇宫中的“夏喝龙井，冬饮普洱 ”也成了一种时尚。
这或许只是一种传说，但普洱 茶成为贡茶却是不争的事实，普洱 茶不但进京，而且通过茶马古道传到了世界各地。漫漫古道，悠悠驼铃，茶马古道从思茅蜿蜒延伸到了东南西北，把普洱 茶带到千家万户，把普洱 茶文化传播到了世界各地。在这次普洱 茶节上，还将举行普洱 茶文化北京行首发仪式，活动经思茅――普洱 ――昆明――四川――陕西――山西――河北――北京，行程4000余公里，历时5个月左右，预计于2005年9月底抵达北京。通过古老的运输方式，让世人认知真正的、原生态的普洱 茶，同时也标志着普洱 茶将走出云南、走出中国、走向世界。
悠悠茶马古道
要了解思茅的茶叶，你就得了解思茅的茶马古道，因为茶马古道如同普洱 茶一样有着悠久的历史，就像一对孪生兄弟一样密不可分。茶马古道因普洱 茶而不断拓展延伸，普洱 茶也因茶马古道而名扬四海。
茶马古道记载的是大山走出来的马帮和茶的历史，中国十大名茶之一的普洱 茶，就是在茶马古道上的长期运输过程中自然发酵作用而偶然得之的，形成了茶香浓郁、滋味醇厚，且别有一番滋味的特色产品。
茶马古道打破了西南边地在地理上与外界的隔绝和封闭，它像一条强有力的血脉，将历史悠久的普洱 茶源源不断输送往全国各地乃至全世界。走进思茅，你会发现，古道、马帮、普洱 茶构成了一幅历史画卷，从普洱 出发辐射四方的茶马古道见证了普洱 茶的沧桑，承载了普洱 茶的历史。即便在交通飞速发达的今天，茶马古道依然让人发思古之幽情。
普洱 茶“性情精清，其味浩浩，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高。”千百年来，具有历史陈香的普洱 茶以其前所未有的魅力令世人叹服。普洱 茶是勤劳智慧的祖先留给思茅的一笔无价财富，存活在思茅境内的一大批世界上面积最大、最古老的野生古茶树、过渡型古茶树和栽培型万亩古茶园，证明思茅是世界茶树的起源地和世界上最早栽培茶树的地方。
天赐思茅一方神山秀水，古茶树、古茶园、普洱 茶、茶马古道是撑起中国茶城的一张张“名片”。普洱 茶对于思茅来说，是活着的历史文化，是行走着的生命之旅，是打造中国茶城之“源”。品着一杯浓浓的普洱 茶，如同品着普洱 茶久远的历史，其味其韵，妙不可言。
普洱 茶之所以名扬四海，这是由普洱 茶优秀的内在品质决定的。《红楼梦》第63回“寿怡红群芳开夜宴”一章中有贾宝玉喝普洱 茶助消化的描写。清代宫廷对普洱 茶的青睐和赏识，更加扩大了普洱 茶的影响，以至于有“普洱 茶名重京师”的说法。
普洱 茶作为一种商品品牌，更是支撑云南特别是思茅历史上经济发展的一大支柱产业，也是思茅及周边地区人民艰苦奋斗的结果。
普洱 茶以“生命的古董”而闻名世界，是不能复制的神奇的地域名茶。一方面普洱 茶历经沧桑，伴随着茶马古道产生于世界茶树起源的中心地带――思茅普洱 ，有着神秘的历史传说，而另一方面普洱 茶的绝妙之处在于它有六奇：
一是产地奇：普洱 茶产地地处温暖湿润、云雾缭绕的地域，丰富的土地和亚热带光、热、水资源为普洱 茶的生长提供了优越的自然条件和生态环境。二是品种奇：普洱 茶的原料来源于乔木型的野生云南大叶茶树，有一种特殊的芬芳香气。三是制作奇：普洱 茶是以云南大叶茶制成的晒青绿茶为原料，经适度潮水渥堆形成，茶叶中的多酚类经过缓慢的后发酵转化作用和人工速成后发酵制作形成独特的色、香、味，其品质的形成是在水热及微生物的共同作用下完成的。四是形状奇：普洱 茶除散茶外，还有紧压茶。紧压茶可压制成千奇百怪的形状，有小如药丸的茶丸;有大小不等的沱茶、方茶、园茶、棋茶;有大如南瓜的金瓜贡茶、竹筒茶、屏风茶等。五是品质奇：普洱 茶像酒一样越陈越香。六是饮用奇：普洱 茶可泡饮，可煮饮，可加花制成各种花茶。
茶叶一般来说要喝新鲜的，但普洱 茶却被喻为“能喝的古董”，是茶叶中最具有生命力的。
由于普洱 茶具有的收藏特性，使许多爱茶之人将普洱 茶储放家中，隔一段时间就翻出来看一看，取出少许冲泡，体会茶叶颜色的改变，品尝逐渐增加的香醇，玩味茶香的变化。更有爱茶之人还把藏茶形容成抚育子女，用爱惜、赞叹、欣慰之心看着普洱 茶一天天“成长”，感慨之情油然而生。这种历史和时间的积蕴，使得普洱 茶同古玩、艺术品、瓷器一样有收藏价值，越藏价越高，韵味无穷。
思茅汉族的待客茶与内地汉族的泡茶相似，一般有盖碗茶、壶泡茶两种，冲泡时由高向低转拉三次，称为“凤凰三点头”，表示向客人三鞠躬之意。茶水斟入茶杯、茶碗时，只满七分，留三分空位，称为“七分茶，三分情”。
哈尼族的土锅茶又称待客茶，是一种古老而方便的饮茶法。将盛有清泉水的土锅支在铁三角架上，待锅内的水烧开后，再放入新鲜的老普洱 茶叶，不断加水煮三至四道方可饮用。
竹筒香茶是傣族人民别具风味的一种茶饮，也是比较讲究的一种待客茶。此外，拉祜族的烤茶、佤族的铁板烤茶等，也都有自己独特的茶道。总之在思茅，每个民族都有自己的饮茶之道，这也从另一个方面说明普洱 茶的博大精深。
