坦洋工夫红茶市场及营销|红茶文化
决的迫切问题。为了传承闽东百年制茶工艺,弘扬闽东茶文化,2003年以来,宁德市委市政府采取一系列措施,挖掘“坦洋工夫”这一历史名茶,相继出台了《关于扶持茶叶支柱产业发展的若干意见》等相关扶持政策,并积极组织茶叶包装评比、茶业博览会等活动,成立海峡茶业交流协会等组织。目前,由福建省文化厅、福建省外贸经合作厅主办的“中国茶文化产业博览会”也即将走出国门,于今年10月上旬在澳大利亚悉尼举办,为闽东茶叶再次走向世界提供了历史机遇。
政府的大力支持与引导,使得闽东茶叶焕发了新的生机,取得了一定成绩,成为宁德经济发展的新增长点。产业化经营模式基本形成,产业链也得到了进一步的延伸,形成了生产稳步增长、发展势头强劲、经济效益良好的发展态势。“坦洋工夫”先后获得了“福建十大名茶”、“申奥茶”、“中国驰名商标”等一系列荣誉。
碰撞:梦想与现实的交织
然而,历史在前进,市场在变化。尽管目前闽东已经形成了以茶产业为主导的经济格局,然而要真正做大做强闽东茶产业还面临着一系列的障碍,必须予以充分重视。
企业各自为政,行业集中整合度不高
以“坦洋工夫”为例,其品牌重新挖掘之后,对闽东茶产业发展起到巨大的推进作用,各类生产坦洋工夫的企业纷纷成立,促进了当地红茶产业的繁荣。但整体来看,整个闽东红茶产业的生产水平并不高,还停留在茶叶初制、加工阶段。究其原因,闽东茶企以农户分散经营为主,企业规模小,多存在资金短缺、厂房设备简陋、管理落后、科技水平低等问题,而企业之间又各自为政,尚未形成切实有效的协作机制,导致行业集中整合度不高,产业缺乏强辐射力和市场竞争力,无法形成产业上相互融合、相互补充的良性循环。
品牌包装、营销体系不完善,优势不明显
由于“坦洋工夫”是授权生产,只要符合一定标准的厂商均可冠名使用。这一做法的直接后果是导致当前闽东市场茶产品包装混乱,高、低端产品包装杂糅交错,茶叶本身历史悠久、质量过硬等优势得不到有效凸显,影响了“坦洋工夫”整体品牌的推介。
营销板块而言,目前闽东散户茶厂多采用自产自销的运作模式,而具有规模的大型茶企,诸如之前提到的坦洋工夫集团、老傅坦洋茶业股份有限公司、新坦洋集团等企业,多通过建立直营店、专卖店形式铺设渠道。但整体来看,整个闽东茶产业还缺乏完善的营销体系,目标客户不明确,占领高端客户意识并不强,虽有一些直营店,但尚未形成网络化营销系统,缺乏具有长远发展潜力和可复制性的手段和方法。
老字号品牌传承严重缺失
闽东茶产业历史