关于白茶的常识,你可得懂一些|白茶知识
最回归自然、最生态、最健康的茶叶。
关键词:“三降”“三抗”
白茶属于轻微发酵茶,它保留了天然成分和药用价值。中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现,相比其他茶类,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。如今,白茶的“三降”(降压、降脂、降血糖)“三抗”(抗癌、抗辐射、抗衰老)作用更是广为流传。
白茶可分这几种
说起白茶的分类,其实也很简单。由于白茶的制作工艺简单自然,所以白茶的分类主要根据茶树品种与原料(鲜叶)采摘的标准来区分,主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等。
关键词:白毫银针
白毫银针是白茶中的极品,位居中国十大名茶之前列。它以芽头制作,外形白毫密披、色白如银、体形似针。清代名人周亮工的《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。”
关键词:白牡丹
白牡丹是白茶中的上乘佳品。它以一芽一二叶制成,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放的牡丹花,故而得名。
关键词:贡眉、寿眉
贡眉有时又被称为寿眉,品质次于白牡丹,以一芽两叶或三叶制成,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
关键词:茶饼
现在市面上常见的白茶多为饼状。这一方面是因为相较散茶,压制成饼后,白茶发酵会快一些,另一方面则是茶饼能减少储放的空间,有利于存储收藏。
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