白茶煮着喝口感更好|白茶知识
鼎来贵茶业负责人林峰介绍,按照茶叶等级划分,从高到低依次为:银针、白牡丹、贡眉、寿眉。“但是茶叶好不好喝还是要根据个人喜好而言,像我就比较喜欢喝煮的白牡丹,滋味更鲜明。”
为何感觉白茶“墙外香”
在活动一开始,茶友们就提出疑问,“今天看报纸知道有白茶品鉴会,饭都没吃就特意赶过来参加。”茶友李先生说,因为工作缘故经常听说省外白茶很火热,价格卖得很贵,“但为什么感觉福州市场静悄悄的?这次过来就是想看看白茶到底有什么特别。”
茶友李先生的这个疑问迅速引发了其他茶友的兴致,大家一边品着白茶一边议论着白茶为什么在省内不像其它茶类那样流行。
“我觉得这和产区政府部门的推广力度不够有很大关系。”茶友卓先生开门见山,他分析道,“你看看不论是安溪铁观音还是武夷岩茶,当地政府都非常关注,经常举办各类斗茶赛,组织媒体、茶友去参观、体验,而福鼎白茶好像在媒体上很少看见有什么动静。”
另外,卓先生还根据自己多年喝茶、找茶的经历提议,其实说到福鼎更多人知道的是太姥山风景区,如果福鼎白茶能和太姥山进行捆绑推广,那么宣传效果可能会更好,肯定会有更多人了解白茶的存在。
“在白茶推广中也要注意市场细分。”茶友李先生紧接着补充自己的看法。他认为,很多时候只要听到茶商介绍白茶,就说它的保健功效如何好,针对的消费人群似乎是那些会在意养生的人。那么这些保健功效有没有权威机构认证呢?具体是哪些成分在起作用,有没有对比参数?
对于李先生的疑问,鼎来贵老白茶负责人林峰解释,现在的这些白茶功效都是有机构研究证明的,例如,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰就通过实验发现,白茶具有降血糖和增强免疫力的功效。“但我觉得大家的提议都非常好,值得所有相关部门和茶企认真思考,改进,然后将白茶更全面地介绍给消费者。”