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黄茶的制作
黄茶的制作-提供黄茶的制作工艺、黄茶制作过程、黄茶制作工序、黄茶的制作方法;告诉你黄茶和绿茶的制作工艺有何区别、黄茶如何制作;分享黄茶的制作工艺图片。
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制茶工艺
【黄茶的制作】主题列表
黄茶的初制原理|黄茶制作工艺
初制原理""绿叶变黄对绿茶来说是品质上的错误,而对黄茶来说,则要创造条件促进黄变,这就是黄茶制造的特点。研究黄变的实质,不仅有利于掌握好黄茶闷黄技术,同时对其它茶类制造技术有一定的启示作用。形成黄茶品质的主导因素是热化作用。热化作用有两种:一是在水...[阅读全文]
黄茶制造工艺|黄茶的制作方法
在正常天气下,一般采取自然萎调。鲜叶在水筛黄茶杀青应掌握“高温杀青,先高后低”的原则,以彻底破坏酶活性,防止产生红梗红叶和烟焦味。要杀透、杀匀,红梗红叶红汤不符合黄茶的质量要求。 与同等嫩度的绿茶相比较,某些黄茶杀青投叶量偏多,锅温偏低,时间偏...[阅读全文]
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