冰茶|冰茶的配方|冰茶的做法
【英文名称】:High-ranked imperial concubine Tea
【材 料】:红茶包1个、热开水100毫升、芭乐汁90毫升、柠檬1/6个、红石榴汁30毫升、蜂蜜30毫升、糖水15毫升、冰块200克
【制 法】:
1.柠檬洗净对切,取1/6个压汁成约5毫升。
3.倒入芭乐汁、柠檬汁、红石榴汁、蜂蜜、糖水及冰块,盖紧盖子摇动10-20下,倒入杯中即可。
【中文名称】:长岛冰茶
【英文名称】:Long Island Iced Tea
【名称起源】:起源之一的说法为二十世纪二十年代美国禁酒令期间,酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品,来钻法令漏洞;起源之二是据说在1972年,由长岛橡树滩客栈(Oak Beach Inn)的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。
【材 料】:辛辣金酒15毫升,朗姆酒15毫升,伏特加15毫升,龙舌兰酒15毫升,橘橙酒5毫升,柠檬汁30毫升,砂糖2茶勺,可乐补足剩余,柠檬片 1片
【制 法】:①将除可乐外的所有材料倒入盛满块冰的大型柯林杯中;②用可乐注满后慢慢调和,然后用柠檬片 装饰,最后放入两根粗吸管。
诀窍:因添加野霉香甜酒,可产生类似冰红茶的颜色,还可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ樱桃白兰地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白兰地。增加酒的烈性。
* 此酒在纽约州的长岛诞生,最近在日本登陆并迅速流行开来。其制作方法种类繁多,主要配比是混合数种烈酒后,用果汁和可乐兑和。
* 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度(接近30°),也比“无敌鸡尾酒”要强。尝试饮用此酒后,再去饮用用酒精度稍弱的酒调和的相同配比的鸡尾酒,就不害怕酒精鸡尾酒了。
* 说起“苏比”鸡尾酒,平时是用朗姆酒和果汁调和的。现在正式场合用柯林杯盛装,此酒杯正式场合叫苏比(zombie)杯,此酒的酒命就由此而来。以前曾经风行一时的热带鸡尾酒热,就是由此酒引爆的,这一点读者应留意。
虽然取名“冰茶”,但口味辛辣
备忘:
* 鸡尾酒配方中有各种配料的用量,与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的配方不止一个,不同的配方有很多以上信息由收集整理来源于网络。
爱尔兰冰茶
【中文名称】:爱尔兰冰茶
【英文名称】:Long Island Ice Tea
【材 料】:金酒15毫升、伏特加15毫升、白朗姆酒15毫升、龙舌兰酒15毫升、君度酒15毫升、少许可乐和特制柠檬糖浆
【制 法】:将前5种酒倒入有冰块的摇酒器中摇和后倒入杯中,加特制柠檬糖浆和可乐即可。
【联系方式】:美国纽约州
【详细说明】
这是本世纪80年代初期,美国纽约州一家爱尔兰酒吧的出品。以酒调制出冰茶的颜色和味道,由此而一举成名。(