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香港百年宝兰生
...,茶室,茶餐厅,凉茶铺。。。比比皆是。能有这般茶文化气象,显然非一日之功。繁忙的香港人,对茶楼趋之若鹜,在茶楼,他们能对生活节作调整。喝早茶,他们能有时间对生活做思考。对茶的选择,显示了香港人的智慧,香港人有坐茶楼的习惯,
绿茶
性寒,饮一天身体受不了;而普洱茶性较和顺正气,老少皆宜,适合肠胃,茶客们可以在茶楼饮上一天。香港人喝普洱茶,已经成为一种习惯,一种生活常态,是一种对口味的忠诚。距《港台茶事》一书载“香港每年要销五六千吨普洱茶,平
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普洱
普洱茶
生茶
寻找普洱茶的“文化踪迹”
...张冠李戴的秘密。汉代,也许是茶从它作为边缘的本真端点播散到华夏文化中心的开始,它的实际中转站正是西南边陲的巴蜀一隅。也有可能巴蜀人在他近邻指导下完成了本土化的茶树移栽和培育工作,甚至就是在这个时候,中原地区后来盛行的小叶种
绿茶
有了它汉化的起源,但这点已经微渺难寻,无迹可考了。 从汉代到唐代,茶在中原地区以一种尚不是阳春白雪的形式生长、传播,可以想见那个时段的茶,在人们的生活中并没有被赋予像后来那样的风花雪月型的文化象征、诗性情感或仪典规...
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普洱茶
普洱
绿茶
历史·旧时老茶庄(1)
民国时期,是茶庄大发展的时期。这种发展得益于茶叶产地的扩大,得益于茶叶新形制(沱茶、红
绿茶
等)的诞生。但是,整个民国到底有多少茶庄,由于时间久远,统计不完善,档案的缺失等很多原因,很难说得清。这其中的原因包括:1、同一茶庄有不同的名字,如同庆号又叫福来祥,大昌号又叫新华,陈永兴和昆明同庆、美丰是一家;2、分号和总号的重复统计,比如乾利贞在易武、思茅、倚邦、猪街、昆明等地都有分号,瑞丰亦有思茅号和昆明号之分,下关的商号一般都会有凤庆(当时...
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明
下关
普洱茶
你所不知道的普洱茶——凭阑怀古
...种加工方式的是徐霞客,他在《徐霞客游记》中写道:“感通寺茶树,皆高三、四尺,绝与桂相似,味颇佳,煼(炒的异体字)而夏(复)曝,不免黝黑。”这是南诏大理加工方式的延续。 当然,现在这些地域产的茶大部分都被加工成
绿茶
,并不属于普洱茶范畴。但是我们要历史的看一个问题,现在
绿茶
的炒青工艺是在明代才逐渐成熟的,传到云南则要更晚。如果我们把南诏、大理国看成一个文化统一体,就会对此有一个完整的理解。我们大概可以做一些基本推论: 在南诏、...
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普洱茶
普洱
明
下关沱茶的诞生及意义(下)
...;另一种景关沱。四川、重庆等地对沱茶的大量需求,使得下关每年加工的沱茶产量都在数万担。一时间,茶叶的原料基地北移,由西双版纳变为景谷、勐库、凤庆;同时,加工基地从易武、思茅变为下关、昆明。 二、沱茶的出现,带来了一个对于
绿茶
更有竞争力的新产品,这使得六大茶山更多地把他们的普洱茶运往香港、南洋,变成了一种侨销茶。 三、沱茶的出现,使大叶种茶的原料能够更好地得以应用,也就是说,沱茶使用了滇西的高档原料,低档原料加工成牛心型紧茶,销往西藏。
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沱茶
下关
下关沱茶
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