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植物:普洱茶
植物:普洱茶 普洱茶Camelliasineisvar.assamica(J.W.Maste)Kitamura山茶科。是茶Camelliasineis的变种,亦称云南大叶茶、阿萨姆茶等。所制成的晒青
绿茶
及后发酵黑茶称“普洱茶”。Camelliasineis的原变种及变种都是制茶植物。除了以上两个外,尚有德宏茶、苦茶等变种。 ...
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普洱茶
普洱
普洱茶历史源流和工艺
...西蕃等地,制法参考了中原传入的较先进的蒸青团茶制法,已有所改进,但技术有待提高。 三、普洱贡茶的辉煌 明太祖朱元璋历行“茶马政策”,于洪武二十四年(公元1391年)下诏“废团茶,兴叶茶”,促进了炒青
绿茶
的发展。但云南地处边垂,未经中原统治,并未受其影响。 至明末清初,西南各省屡遭兵燹战乱,清人挥兵南下平定三藩之乱后,重建统治秩序,恢复和发展原有的农业生产,又一次带来中原先进的制(炒)茶技术。 公元1644年清朝建立后...
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普洱茶
普洱
普洱茶历史
普洱茶的基本知识
...以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。有些朋友在刚开始喝的时候会有些不适应,觉得有点像中药,但喝了几次后就发现它独特的魅力,甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、洁、亮、稠,不似
绿茶
的涩,不似红茶的苦,有一种意想不到的温存,喝下回味无穷,口感香醇、甘甜滑爽。品饮普洱茶要趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真...
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普洱茶
普洱
减肥
普洱茶的历史发展阶段
...普洱茶又得到一定发展,很多这个时期的老字号茶还有遗存,我们现在喝起来口感气韵非常好,但因价格奇高,假冒者比比皆是。 【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间,云南整个茶业萧条荒芜;但解放后很长时期,云南的茶叶生产重视红茶、
绿茶
;并未继承发扬普洱茶优良传统;甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶,七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪;但是,值得一提的是,1975年,云南开始了普洱熟茶的生产。 【近年高潮】随着社会经济的发展和生
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普洱茶
普洱
茶的历史
追溯制茶历史
...农们制造的艰辛。「一丝一饭当思来处不易」,而茶又何尝不是「滴滴皆艰辛」呢?! 成茶的种类很多,每种茶的制作过程虽不尽相同,然而也不是完全不一样。茶可分为全酦酵、半酦酵及不酦酵三种。而其制造过程也可依此分为三大类,即红茶
绿茶
、青茶(半酦酵茶)等三组不同的制造程序。虽同属半酦酵茶,其制法大同中还是有小异,例如乌龙茶与铁观音也不完全一样,而其差别只在炒菁以后焙干及团揉的次数不同而已。其细微差异处的分辨应是茶师的事情,一般人只要能大略了解其程序...
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团茶
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茶树
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