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传统普洱茶不变的是:茶底的生命力、茶质的真
...着普洱茶的真实年份。熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了,毫无年份可言。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相等于生茶自然发醇二年,年份只能退减熟茶的碱味、熟味、茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色。 生茶普洱制作选用晒青或烘青
绿茶
,不同年份的茶给你不同的感觉。新茶像脱缰的野马,野性难驯、苦涩、茶味十足,回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的
绿茶
黄绿带红,清澈明亮,茶底栗青色,柔软饱满,活力无限,前途光明。陈期五年后的茶有陈味,野性开始减...
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普洱茶
普洱
茶气
普洱茶中的学问
...... 普洱茶的制作工序大体是:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶),一般将生茶归属于“
绿茶
”,熟茶归属于“黑茶”。 是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法,。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的...
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普洱茶
普洱
茶马古道
普洱茶核心“越陈越香”
...有直接的关系。但也绝不象某些人认为的二、三十年。云南普洱建市从北京故宫迎接的“万寿龙团”就有一百年,从外观上观察,从色泽到表面裸露的条索没有出现霉变与碳化的迹象。因此,“越陈”这一时间概念不仅是普洱茶与
绿茶
等茶类的最大区别,同时它也是普洱茶核心价值之一,没有“越陈”就不是普洱茶了。反过来,“越陈”这一时间的延长,也为普洱茶内在物质的持续降解与转化提供了时间上的保障。 二、物质的转化:(既如何理解&ldq...
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普洱茶
普洱
茶多酚
普洱茶人的声音
...同的茶有不同的适宜环境表现。 心茗:只能说各有所爱吧,随意之处什么都可以泡,讲究之处什么都有讲究。 漠北孤烟:貌似复杂,实际上不同的壶泡茶出来没有本质性差异。 说说喝茶与降血糖 浩然:大家都知道喝浓茶,尤其喝不发酵
绿茶
或新云南青饼过量,会发生茶醉,也有人说茶醉就是低血糖反映,那长期喝茶,应该是可以降血糖的,尤其高血糖的病人。 anwa:茶醉不是低血糖造成,而是因为过多摄入茶碱造成。茶碱是可可碱的一种,可以利尿,扩张心脏机能,但对胃粘膜有刺激。...
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普洱茶
普洱
茶人
普洱茶的五大神奇之处
...、黄、黑、白、青六大类。普洱茶曾一度被归类到黑茶类。理由是普洱茶属于后发酵。然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别,黑茶加工的初级原料是中小叶种,且从鲜叶加工至成品是连续完成的。 普洱茶则不同,其原料是大叶种加工的晒青
绿茶
,后发酵是形成品质的关键环节。普洱茶品质的形成除茶树品种外,光学和有益微生物的作用也会产生较大的影响。普洱茶因其加工特点与品饮风格上的独特性而独树一帜,被独立归为一类。 产地奇 普洱茶产地地处温暖湿润、云雾缭绕
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普洱
陈年普洱茶
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茶色素
茶王
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