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初探云南茶马王
...氏开创了“晒青饼茶”,古永昌地区、洱海地区也就成为了重要的产茶与制茶基地,也为下关打下了深厚的茶文化底蕴。后来,南诏势力扩充到银生节度,云南的四大茶区也就初步成型了。 (2005年)主题词:普洱茶、传统工艺、熟茶、生茶、晒青、
绿茶
、红茶、青茶、黑茶、黄茶、陈化、湿仓、干仓 引子: 近年“生普洱”收藏与品饮之风渐起,青饼、青沱、青砖等茶受到大家的欢迎,也有了很多议论,有人说“熟茶可以喝,不值得收藏;生茶值得收藏,不能及时喝”;面对目前生普洱茶(青饼...
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普洱茶
普洱
云南少数民族
清王朝兼议弘扬普洱茶文化
...新,我认为认识普洱茶,开发普洱茶,有本质与现象,狭义与广义之分。云南是世界茶树原产地,大叶良种茶树,热带高原气候,茶区环境优异,得天独厚,滋生茶味浓厚的特殊品质,是为普洱茶的本质所在,利用大叶良种原料茶制成不同成色的红茶,
绿茶
、花茶、紧压茶,是内在本质形之于外的商品现象。开发普洱茶,应在提高本质因素的前提下,在继承优良传统、狭义的发展普洱茶老产品的同时,也要依据海内外两个市场导向。审时度势,推陈出新,广义地开发出丰富多彩、新的普洱茶形式有散...
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普洱茶
普洱
茶文化
茶中之王话普洱
...越受到各国专家的注意。而普洱更是以茶中之王而著称。 普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。(见普洱茶的典故)又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高。 普洱茶是采用
绿茶
或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效及保健功能。 <>( 柴萼 , 箸于公元 1925 年 ) 云 :" 普洱茶 , 性温味香 , 治百病 ...
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普洱
普洱茶
熟茶
普洱茶身价的发展轨迹
云南当地建立起大量中小型茶厂与私家作坊,旧有的红
绿茶
茶厂、产地相继改产,思茅、版纳等地开始有规模、有计划地推广茶叶种植,生产呈现无序状态,品质也参差不齐。 清代开始,普洱茶成为名贵贡茶,并先后在攸乐、易武地区组织了官方管理的督办、采造。高档普洱青茶成为宫廷享用的贵重茶品以及馈赠外宾、从属国、边疆朝贡的珍贵礼品。中低档茶的茶马贸易达到鼎盛,成为与康藏、四川地区互市的重要商品;但由于交通运输不便利,未能广泛行销于中国中、东部地区。清中期以后...
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普洱茶
普洱
茶厂
探密普洱茶的历史
...独特的外形和内质特点。因此,普洱茶经过了从以地名命名而成为具有独特外形和内质特点的特种茶类。严格地讲,大叶种晒青茶和以其压制成型的各种紧压茶,在其没有经后发酵变成红汤以前,是不能称之为普洱茶的,它只是制作普洱茶的原料,属于
绿茶
类。只有经过后发酵,具有其特定的外形、内质特点以后,才能称为普洱茶。后发酵的途径有两条:一是将大叶种晒青茶和以其压制成型的各种紧压茶长期自然存放,使茶叶内的茶多酚物质缓慢的氧化变成普洱茶,这种普洱茶的变化时间较长,至少...
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普洱茶
普洱
茶的历史
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茶色素
茶王
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化