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黑茶普洱:品味人生境界
普洱听上去似乎有种特别的贵重感、品质感。江浙多喝
绿茶
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绿茶
以新为贵;黑茶之普洱茶跟
绿茶
很不一样,以陈为贵,有点跟酒类似,讲究“几年陈”的,越陈越贵。普洱茶在漫长的岁月中退了火气,醇厚的滋味在十余泡之后还能品到,不伤胃,可以一天喝到晚。 黑茶之普洱茶产自云南,通过茶马古道辐射到国内外,马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内,用竹笋叶打包,在漫长的运输过程中茶叶缓慢地冷发酵,形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶。普洱茶经过了一定时间的贮藏,才有甘、滑、醇、柔...
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黑茶
普洱
品味人生
普洱茶界的门派
...如何分辨茶质的好坏,年份的真假就要靠我们自身鉴定水平的提高。因为在暴利引诱之下要求奸商讲良心无异于与谋皮。 7.干仓派 可以说理念的风向逐渐转身喝干仓,但真正的干仓定义也各有说法,依我自己的理解在人觉得舒适的环境自然存放就很好。但市面上卖出来的干仓也有作假的!试一下云南存放的干仓商品茶,其中的苦涩味又有多少人喜欢呢?毕竟人甚至转干仓存放的,有高温低湿加速陈化等等。还有矫枉过正的所谓纯干仓派,放茶处总在抽湿,那就不知何时能转变,不如去喝
绿茶
吧?
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普洱茶
普洱
干仓
岁月沉香:品味古树茶
...煮嫩玉米的甜香,会在每道茶汤中保留,所以古树茶即使喝到茶汤基本无味时也会带一点淡淡的甜。现代茶园生产的台地茶越喝越涩口,最后喝到淡而无味,不仅不会有果胶带来的淡甜味,并且喝完之后涩味在口腔中久久不褪。 山韵陈香——品味古树晒青
绿茶
时间的味道(取茶6g,160ml沸水,浸泡1分钟) 新茶期(1-3年)茶汤黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的古树茶,大致树龄,品得出浑厚的山韵。
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古树茶
茶汤
台地茶
普洱茶为什么会流行?
...轶事。其实普洱当地产茶并不多,只是因为当时普洱是个古驿站,马帮都从此而过,因此借光而约定俗成。普洱茶大多生长在云南西部和西南部澜沧江畔的高山峻岭上,海拔在1500米至2200米,它是一种大叶乔木,叶如鸡蛋般大。据说这让那些秀气的名
绿茶
很不屑:我们是新芽娇嫩,你看我们的身形,碧绿生青,较小玲珑,哪像你们五大三粗,还墨出里黑……当然普洱茶也不甘示弱:六十年风水轮流转,现在流行黑里俏,何况我们耐看耐泡…… 说普洱茶是“能喝的古董”,其实就是卖一个概念,并
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普洱茶
普洱
熟茶
石昆牧:普洱茶文化是什么?
曾于2005年说过「普洱茶还未凸显其文化」,这句话来源是因为我提出质疑普洱茶没有完整的自有体系,2005年以前普洱茶审评标准极其怪异,生茶是
绿茶
标准、熟茶类似红茶评鉴,品鉴及冲泡器具使用
绿茶
与乌龙茶类的盖碗、紫砂壶,甚至连何谓普洱茶都搞的沸沸扬扬,香港人说「云南只是生产半成品」,云南人说「普洱茶云南人说了算」,都是名与利的纠葛。 绝多数人无法辨识云南阿萨姆种与中国小叶种,在茶种都无法辨识的情形下,普洱茶谁说了算?至今如此。近年又争议纯料与拼配,我则...
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普洱茶
普洱
茶文化
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茶色素
茶王
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化