2018湖南茶叶“千亿产业十强企业”之益阳茶厂:香飘一甲子 冉冉韵不绝
”的品质特色。
品质基因,源于正宗传承。“金花”的绚烂绽放,折射的是益阳茶厂对传统工艺深切的传承情怀。
“再好的原料,如果没有好的工艺,也是徒劳。就好比最好的玉石原料没有经过工匠的雕刻,它永远是一块石头而不能成为价值连城的玉器。”在益阳茶厂董事长彭雄根看来,茶叶行业是传统行业,需要技术的传承。
一直以来,益阳茶厂以500年茯砖茶传统生产工艺与工序为依托生产加工,比如传统发花工艺,就能让茶品保留纯正的口感。不仅如此,一批深耕在此多年的老茶人,也通过他们数十年的经验积累为茶品添香。茶品好不好,并没有数字化的标准。于是,老茶人们辨色、闻香、观形,以娴熟的老手艺与根植于脑中的行为习惯,赋予湘益茯茶最香醇的口感。
益阳茶厂博物馆
这些“软性”的手艺,被视为益阳茶厂“最值钱”的东西, 一代一代传承着。从茶叶堆里成长起来的“茶二代” “茶三代”,一边吸允着芬芳茶香,一边在祖辈、父辈的影响与培养下,成为高学历的制茶人。
2008年,益阳茯砖茶制作技艺被例入国家非物质文化遗产名录,并认定湖南省益阳茶厂为技艺唯一传承保护单位。纵观全国,以公司设为国家级非遗传承保护主体少之又少。这块沉甸甸的金字招牌,传统工艺一脉相承的益阳茶厂当属实至名归!
目前,益阳茶厂正在“打造中国黑茶产业航母”的征程上昂首挺进,前行的有力武器,或许仍将是“怀一颗匠心,守一份匠艺,让传承无止境延续”!(文/陶芳芳,资料来源:新湖南)