白瓷茶具介绍
白瓷茶具介绍
在古代瓷器茶具中,白瓷茶具出现较早,大约始于北朝晚期。在河南安阳出土的北齐武平六年(公元575年)范碎墓中,就有当 时可作饮茶盛具的碗、杯等器件。到隋、唐时,白瓷发展已趋成熟, 广为时人使用。唐,李肇《唐国史补》中说:当时白瓷器具“天下无 贵贱通用之”,讲的就是这个意思。
唐,白居易曾作诗《于韦处乞大 邑瓷碗》,盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗是广大邑烧瓷轻且坚,扣 如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪,急送茅斋也可怜。”唐乾宁(公元 894~897年)迸士徐夤《谢尚书惠蜡面茶》诗日:“金槽(指铜碾)和 碾沉香末,冰(指白色)碗轻涵翠缕烟。”说明其时白瓷茶具很受人 喜爱,并视作珍品。由于白瓷茶具质料“轻且坚”,扣声“如哀玉”,颜 色“胜霜雪”,所以当时在全国形成了一批包括烧制白瓷茶具在内 的窑场,其中著名的有河北内丘的邢窑、河北曲阳的定窑、河南巩 县的巩县窑等。这些窑场的产品最负盛名的要数邢窑烧制的白瓷 茶具,陆羽称它“类银”、“类雪”。
宋时,饮茶转而时尚“白”色茶汤, 而多用黑色茶盏,但臼瓷茶具的生产从未中断,如定窑烧制的白釉 印花瓷茶具,阳城(今属山西)窑烧制的仿定窑白瓷茶具,彭县(今 厲四川〉窑烧制的仿定窑白釉印花、刻花茶具,磁州(今属河北)窑 和吉州窑白釉彩瓷茶具等,都受到时人的青睐。当时生产的茶具有 壶、瓶、盏、碗等,至今仍有留存于世的。
从明代开始,人们普遍饮用 与现代炒青绿茶相类似的芽茶和叶茶,时尚用冲泡法饮茶,汤色以 “黄0”为佳,在这种情况下,白瓷茶具再次兴起,普遍受人欢迎。明 ^屠隆《考槃余事》载宣庙(指明宣宗)时有茶盏,料精式雅,质厚 难冷,莹白如玉,可试茶式,最为要用。蔡君谟(即北宋蔡襄〉取建 盏,其色绀黑,似不宜用。”说的就是这个意思。所以,明,许次纾在 《茶疏》中明确指出:“其在今日,纯白为佳。”明丨张源在《茶录》中也说茶瓯(即碗或盏)以白瓷为上,蓝者次之。”因而江西景德镇 窑身价倍增,成了烧制包括白瓷茶具在内的全国制瓷中心。
景德镇烧制的白瓷茶具,相传唐时已负盛名。清,兰浦《景德 镇陶录》载:唐武德(公元618~626年)年间,镇民陶玉载瓷入关 中,就被称为“假白玉,且贡于朝”,终使当时被称为昌南镇的景德 镇,“瓷名天下”。宋时,时人彭器资作《送许屯田》称,“浮梁《景德镇 古名)巧烧瓷,颜色比琼玖。”
明代以后,景德镇除生产白瓷茶具:茶 壶、茶盅、茶盏、茶杯外,花色品种越来越多。江苏南京出土的明永 乐(公元1403~1424年)白瓷暗花小壶,造型圆浑,釉色明润,刻有 牡丹纹饰,是当时白瓷茶壶的代表作。明宣德(公元1426~1435 年)烧制的白釉茶盏,光莹如玉,内有绝细暗花,有“一代绝品”之 誉。清代,景德镇白瓷茶具,无论是外观抑或内质,都达到历史的最 高水平,特别是与宋、元相比,品位大大提高,其胎白洁又坚致细 密,釉白且润泽有光