桂花香单丛
桂花香单丛 ,是凤凰单丛十大香型之一,也是茗翁茶庄的重要品种之一,桂花香的原母树,是从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中,单株筛选而成的。
桂花香单丛 有悠久的历史,在清初时为“字矛庵”的和尚栽种、管理,据说后来因山林失火,桂花香单丛 的茶树被焚烧,因此逐渐衰老、死亡。1958年夏天,字矛村村民在字矛山坡的荆棘丛里,发现了奄奄一息的茶树,并采用短穗扦插法,培育成活一批茶苗,才保留了“桂花香”这个珍贵品种。1976年,这批桂花香单丛 茶苗54株的芽叶与其他凤凰水仙群体品种的芽叶分开采制,其成茶收购达到了“单丛”的级别,故称为群体单丛。因其成茶具有自然的桂花香味,又叫桂花香单丛 。
桂花香单丛 至今已有半个多世纪的栽培历史,这批无性繁殖的第一代茶树,经历多年精心培育后,又不断地大批量扦插和嫁接繁殖,形成群体无性繁殖系的后代。桂花香单丛 的后代,由于能制成凤凰单丛的级别标准,易形成质量一致的批量生产,因此推广速度很快,目前已在凤凰茶区广泛栽培桂花香单丛 ,种植面积甚至达到几千亩,广东省内如梅州、兴宁、饶平等地亦有引种。
桂花香单丛 ,通常春芽萌发期在春分前数天,春茶采摘期在清明后一周之内。桂花香单丛 的标准成茶,条索紧直油润,呈鳝鱼色,汤色金黄清澈,桂花香气浓郁,滋味甘醇持久,韵味独特,叶底橙黄明亮,具备优质单丛的特征。
桂花香单丛 获奖不断,1986年,送选的桂花香单丛 参加商业部在福州市举行的名优产品评选,以总分99.85分居全国参评134个茶样的榜首,荣获全国名茶称号;1995年10月,桂花香单丛 在农业部举办的第二届中国农业博览会上获得金奖;1995年5月该茶在北京中国国际名茶、茶制品、茶文化展览会上被评为名茶推荐产品;1999年9月该茶在农业部“99中国国际农业博览会”上被认定为名牌产品。此外,桂花香单丛 还在第一、二届全省名优茶竞赛中荣获广东名茶称号。