茶艺师中级理论知识试卷1|职业技能鉴定
感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
A、含在口中不要急于吞下
B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
C、立即咽下
D、小口慢吞
48. 在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
A、醇和 B、浓厚 C、鲜醇 D、平和
49. 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和( )程序,以避免冲泡中温度降低。
C、将茶汤注入闻香杯中 D、冲泡后用开水冲淋壶盖
茶艺师中级理论知识试卷
茶艺师中级理论答案
1. C 2. C 3. D 4. A 5. D 6. C 7. A 8. C
9. D 10. A 11. A 12. B 13. D 14. A 15. A 16. C
17. C 18. D 19. C 20. D 21. B 22. D 23. D 24. B
25. A 26. D 27. C 28. D 29. D 30. D 31. B 32. D
33. C 34. C 35. D 36. A 37. B &nbs