茶艺师中级理论知识试卷1|职业技能鉴定

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本地茶品的沏泡方法

  C、专门掌握茶艺表演方法                 D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

8. 《神农本草》是最早记载茶为(　　) 的书籍。

  A、食用             B、礼品             C、药用             D、聘礼

9. (　　)在宋代的名称叫茗粥。

  A、散茶             B、团茶             C、末茶             D、擂茶

10. 世界上第一部(　　)的作者是陆羽。

  A、茶书             B、经书             C、史书             D、道书

11. 社会鼎盛是唐代(　　)的主要原因。

  A、饮茶盛行         B、斗茶盛行         C、习武盛行         D、对弈盛行

12. 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的(　　)。

  A、点茶的技艺       B、煎茶的技艺       C、煮茶的技艺       D、炙茶的技艺

13. (　　)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

  A、汉代             B、元代             C、宋代             D、唐代

14. 清代出现(　　)品饮艺术。

  A、乌龙功夫茶       B、白族三道茶       C、宁红太子茶       D、云南普洱茶

15. 茶叶的物质与精神财富的总和称为(　　)。

  A、广义茶文化       B、狭义茶文化       C、宫廷茶文化       D、文士茶文化

16. 狭义茶文化的含义是(　　)

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