中国饮茶起源与发展|茶文化的摇篮
关于茶文化的发轫地,在明以前的文献中,包括茶圣陆羽的《茶经》,都无人涉及过。直到清朝初年,在顾炎武的《日知录》中,才明确提出这样一种看法:“槚之苦荼,不见于《诗》、《礼》。而王褒《僮约》云:‘武都(阳)买荼’;张载《登成都白菟楼诗》云:‘芳荼冠六清’;孙楚诗云:‘薑桂荼荈出巴蜀’;……是知自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。”①秦人取蜀,是惠文王九年(公元前316年);把顾炎武这段话的意思说明确些,就是他认为茗饮之事,是始于战国中期的“蜀”地。对顾炎武饮茶始于战国中期的说法,前面已经讲过,毋须专门再说,这里仅就饮茶或茶业起源“蜀”地这点,展开一说。
茶初兴于巴关于顾炎武茗饮始于“蜀”之说,现在学术界基本没有不同的看法,只是这“蜀”指成都周围的西蜀还是泛指整个四川?有的人称“秦人取蜀”,是指古代蜀国的地域;有的人称,顾炎武这里引了孙楚的《出歌》,“薑桂荼荈出巴蜀”,他们说的蜀地,当也包括巴,是巴蜀的统称。笔者也持后一种观点。因为顾炎武学识非常渊博,对国家典制、郡邑掌故、天文地理、经史百家、音韵训诂等等,研究尤深。四川地名的演变,在《禹贡》中最初称为梁州。
春秋战国时,居住在西部的蜀人,以成都为中心,建立了一个奴隶制的小国--蜀国;居住在东部的巴人,也以重庆为中心,建立了一个巴国,在原梁州的地域上,形成巴蜀两个国家。秦灭巴蜀以后,后来推行郡县制时,在巴蜀两国基础上,改为巴、蜀两郡。史籍中的称“东巴西蜀”,即是由此而来的。汉朝初年,除巴郡外,主要从蜀郡北部,又划出一个广汉郡;在汉武帝年间,于今川西和川南一带,更新增了犍为、沈黎、汶山、燸TM柯和越#Q五郡,与巴、蜀等统属益州。三国时属蜀;至于四川,是宋以后形成的名字。咸平四年(1001年),“分置益、梓、利、夔四路,总曰四川路”。
明清时,四川为布政司,清更之为省,成都是省治和一个府。对于历史上四川地名的这些沿革,顾炎武肯定是清楚的;所以,这里他们所说的“蜀”地,明显是一种泛指,而非是指秦汉时的蜀郡。不过,如果要把顾炎武泛指的蜀地再具体一下,那么笔者认为,我国的饮茶起源和茶业初兴的地方,是在古代巴蜀或今天四川的巴地和川东。
从四川上述地名的更改,我们不难看出,古代巴、蜀,先是以族名国,后是以国名地,其地名是由族名而来的。四川古今都是一个多民族聚居的地区,饮茶从什么地方开始?换一个角度,也可以说成饮茶是从哪个民族为先?要回答饮茶起源的地域问题,最好还是从古代四川的族源谈起。
四川素称“天府之国”,除西部高原山地自然条件比较严峻以外,都适宜人类居住,所以从很早的时候起,就一直是人类生息和繁衍的地方。如1951年在成渝铁路建筑中发现的上限可达10多万年前的“资阳人”头骨,即是一个很好的例证。
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