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铁观音品鉴-提供安溪铁观音品鉴方法大全，包含对铁观音的色、香、味、外形等品鉴；教你如何品鉴铁观音；分享铁观音品鉴会、铁观音品鉴活动。
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【铁观音品鉴】主题列表
如何品鉴铁观音
茶文化在中国有几千年的历史，如何识茶、买茶，都蕴藏着深厚的学问。 在中国极品铁观音的故乡——福建安溪县流传着这样一句话：“谁能识得观音韵，才是品茶人”。铁观音在众多茶种中的地位可见一斑。然而，目前市场上的铁观音品种繁多，品质也是参差不齐，作为...[阅读全文]
高品质铁观音茶叶鉴别的基本特征|铁观音品鉴
清香型铁观音最好品质为：”鲜，香，韵，锐。”具体表现在：（1）鲜： 比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有教大的水压差，一些氨基酸 物质保留多，如茶氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸等。茶氨酸有甜味和糖香，谷氨酸有教多的鲜味，丙氨酸有...[阅读全文]
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