漳平水仙茶茶艺表演步骤
茶艺是茶道的具体操作仪程，也是茶文化的集中体现。茶艺的每一个步骤都有丰富的文化内涵，表演、欣赏茶艺是一种高雅的文化活动。
1、涤净心源
漳平水仙茶聚山水之灵气，洗俗世之凡尘，是圣洁的灵物。煮泉冲泡之前要用清澈的山泉水净手，让躁动的心变得祥和而宁静。
2、拥炉听泉
冲泡漳平水仙茶，最好用山泉水。把山泉注入壶中，放在上用文火烹煮拥炉静坐，倾听壶中水声，好似欣赏清风入松林，渐渐进入物我两忘的境界。
3、孔雀开屏
茶要有好茶具，一件件茶具就像一个个飘逸儒雅的世外高人。面对客人，主人要像孔雀开屏那样，将精美的功夫茶具一一展示，让人忘却凡世俗尘。
4、仙姿展现
漳平水仙茶是举世无双的紧压乌龙茶，具有卓尔不群的“脸谱”，方形茶饼在纯朴中显现高贵，在古朴中显露典雅。
5、仙鹤戏水
瓯杯是冲泡水仙的器皿，冲泡水仙茶饼之前，要用沸水冲洗瓯杯，既讲究卫生，有提高瓯杯的温度，好让茶香充分激发。
6、睹仙颜
漳平水仙茶饼品质超群，包装更为讲究，犹如裙裾飘飘的绝代佳人。冲泡之前，要先拆除包装纸，犹如佳人轻解罗裳，一展绰约风姿；然后把水仙茶饼轻轻放进瓯杯。
7、高山流水
提起水壶对准瓯杯，先低后高地冲入沸水，让水仙茶饼随着水流翻转，逐渐挥发香气。然后把第一道茶汤快速倒入茶海，继续提高水壶往瓯杯注入沸水。
8、水满春江
通常把第二次向瓯杯注入沸水的过程，称为“水满春江”；通过采用高冲的手法，让茶叶继续在瓯杯中翻滚，充分展示水仙茶独特的色、香、味。
9、荷塘清风
水仙茶饼经过高温沸水冲泡，其特有的香味慢慢释放出来，聚集在杯盖上。轻轻掀起杯盖，使人犹如伫立在荷塘边上，清香扑鼻而来，沁人肺腑，令人陶醉。
10、芙蓉出水
精心冲泡好的水仙茶，汤色金黄明亮，香气似桂如兰。茶汤中的茶叶，像出水的芙蓉婀娜多姿。此时闻香赏形，令人心旷神怡。
11、甘霖普降
通过茶海把茶汤均匀地斟入茶杯，斟茶也有高雅的讲究——有道是：斟茶只斟七分满，留够三分是人情。
12、敬献甘露
主人把斟好的水仙茶汤敬献给嘉宾，共享似桂如兰的独特清香。
13、琥珀泛彩
品饮水仙茶，要先鉴赏茶汤的颜色。优质水仙茶的汤色金黄明亮，在杯沿、杯中和杯底呈现清亮的光圈，犹如琥珀泛彩，让人赏心悦目。
14、喜闻天香
“未尝甘露味，先闻圣妙香。”品赏水仙茶要静下心来，让不绝如缕的茶香慢慢沁入肺腑，细细感受妙不可言的幽幽天香。
15、细品玉液
品饮水仙茶要凝神内敛，呷一小口茶汤，在嘴里微微啜吸，让似桂如兰的茶香滋润心田，让清爽醇厚的滋味在心间流淌，在喉韵回甘中品悟人间的至美、生活的芬芳。
16、尽杯谢茶
品茶要讲究礼仪，客人品饮一杯之后，
