各类红碎茶的品质特征|红茶品鉴

    A．阿萨姆红碎茶  用阿萨姆大叶种制成。品质特征是外形金黄色毫尖特多，身骨重；内质茶汤色深味浓，有强烈的刺激性。
    B．大吉岭红碎茶  用中印杂交种制成。外形大小相差很大，具有高山茶的品质特征，有独特的馥郁芬香，称为“核桃香”。
    C．杜尔司红碎茶  用阿萨姆大叶种制成。因雨量多，萎凋困难，茶汤刺激性稍弱，汤色红浓欠透明。不萎凋红茶刺激性强，但带涩味，汤色、叶底红亮。
    2. 斯里兰卡红碎茶  按产区海拔不同，分为高山茶、半山茶和平地茶三种。茶树大多是无性系的大叶种，外形没有明显差异，芽尖多，做工好，色泽乌黑匀润；内质高山茶最好，香气馥郁，滋味浓。半山茶外形美观，香气高。平地茶外形美观，滋味浓而香气低。




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