各类红碎茶的品质特征|红茶品鉴
... (三)不同产地 1. 大叶种红碎茶 外形颗粒紧结重实,有金毫。色泽乌润或红棕;内质香气高锐,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。 2. 中小叶种虹碎茶 外形颗粒紧卷,色泽乌润或棕褐;内质香气高鲜,汤色尚红亮,滋味欠浓强。 (四)国外
红碎茶品质特征 1.印度红碎茶 主要产区在印度东北部,以阿萨姆产量最多,其次为大吉岭和杜尔司等。 A.阿萨姆红碎茶 用阿萨姆大叶种制成。品质特征是外形金黄色毫尖特多,身骨重;内质茶汤色深味浓,有强烈的刺激性。 B.大吉岭红碎茶