普洱茶之民间传说

  ...美丽的错误......清雍正年间，普洱城内有一大茶庄，庄主（233333）性濮，祖传几代都以制茶售茶为业。这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品，于是少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。这年的春雨时断时续，（坑嗲啊哈）毛茶没完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天，从昆明到北京足足要走三个多月，从春天到夏天，总算在限定的日期前赶到京城。濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后，小心地打开竹箬茶包，完蛋糟了，所有...

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易武普洱茶历史

  ...晒青原料，通过加工工艺，一个（是）压制成形的（叫）生茶，还有（一个是）渥堆发酵后加速陈华叫熟茶。按照普洱茶加工工艺生产的茶，都叫普洱茶。” 　　清朝初期，初制普洱茶时，茶农们将采摘的茶杀青后在阳光下曝晒，之后先制成晒青毛茶，而后蒸压成形，制成圆形紧茶。将这种晒青毛茶也就是生茶从产地运出，人背大约需要12天，马驮大约需要6天，运到位于普洱府的集散地。此时，这批茶叶在运输的过程中便基本完成了一个初步的冷发酵过程，由生茶变成了发酵较轻的熟茶。 　...

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一个老厂的背影与墨江茶叶沉浮录

  ...等人到此建新华茶厂，在当地一定有相当规模的茶叶种植，并且茶叶品质非同一般，才会选择远离他郎厅几天路程的蛮荒之地建厂。 　　“当时没有电，用锅炒杀青，用牛拉的木制揉捻机揉茶，最后把茶叶放在竹制烘笼里用梨炭烘干。天晴做晒青毛茶，雨季做红茶与绿茶，在长凳上雕挖出一个模具，将茶叶蒸软放进去定型生产沱茶，并卖到昆明、浙江、上海、江苏等地。李子忠其实是革命人士，在1951年被误杀，坟墓就在景星街（小学）小操场山包上，79年其女儿将坟墓迁到县城旁边。&rdquo...

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杨世华解读勐海茶的转化

  ...基本有2000亩以上面积，多的一个村民小组就有5000亩的面积，最大的一块是贺开，贺开村委会16000亩，实有面积是9100亩。 　　这里没有提古树茶资源的比例，但行业内的估计是20%以内。2013年，勐海县茶园面积达45.06万亩，采摘面积达38万亩，毛茶总产量2.02万吨，平均亩产毛茶53公斤，成品茶平均单价116元/公斤。 　　记者：如何看待台地茶和生态茶 　　杨世华：台地与生态的好茶也很多，尤其是海拔高的，不打农药的生态茶，品质是十分优良的。台地茶园，不同地区的品质差异也非常...

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有一种“古董”叫普洱茶

  　　“驮马铃儿响，青石路儿弯，云深茶儿香……”因为这首飘荡在茶马古道上的歌谣，我喜欢上了普洱茶。 　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其原料产自澜沧江两岸的深山密林中乔木型的大叶种茶。普通的绿茶，茶农俯身便可触及。而乔木型大叶种茶，茶农常常需要架梯子上树方可采摘。长年生长在云海深处的野生古茶树，不施化肥、不打农药，其原生态以及保健功能越来越受到大众的青睐。 　　云南是...

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