回忆普洱茶国标蝶变

  ...至2008年9月，云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证，只有这些企业可以生产普洱茶，而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志。 　　“该国标的核心内容其实只有一条：就是在标准中例举的城乡之内的晒青毛茶的制成品，方可称为云南普洱茶。”在接受记者采访时，一位网名为“普洱茶博士”的普洱茶销售商如此概括此次国标的内容。 　　“普洱茶博士”表示，众所周知，世界茶树的原产地是中国的云南，茶种、茶树、制茶...

本文标签: 普洱茶 普洱 云南普洱茶

回忆普洱茶复兴时遭遇硬伤的情景

  ...藏、发酵，而不是直接饮用；这两年市场上许多人开始直接饮用又苦又涩的生茶，也让我觉得奇怪情况怎么突然就变了。” 　　2003年3月，由云南省茶叶协会等单位制定了云南省普洱茶地方标准：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过湿仓或干仓后发酵加工成的散茶和紧压茶。其定义包括了人工发酵(熟普)和自然发酵(生普)的普洱茶，这个将普洱茶核心概念确定为“后发酵”的地方标准随后由云南省质量技术监督局公布。 　　2004年4月，农业部颁布的...

本文标签: 普洱茶 普洱 发酵

雷永丰号茶庄 简介

  ...援华通道时，雷永丰捐献了1300多担的粮食给修路的同胞。为此，龙云为雷永丰题词"正气通神"!时至当今盛世，雷永丰以重振普洱茶辉煌为己任。 　　现今，"雷永丰"作为二百年字号，以传承雷永丰百年普洱茶文化为出发点，采用优质云南大叶种晒青毛茶为原料，精制普洱。雷永丰普洱茶，在继承祖传工艺的基础上，与现代科学发酵技术相结合，每一道工序都精益求精，使得雷永丰普洱茶在茶界独树一帜。雷永丰陈年普洱茶汤色如枣，口感醇厚柔顺，茶气饱满纯正清雅，其茶越陈越香，利于保存与...

本文标签: 普洱茶 普洱 普洱茶历史

老班章村的老班章模式

  　　老班章村的老班章模式 　　文/百濮子，转载自普洱杂志！ 　　老班章的班章茶在普洱茶界名气很大，普洱茶的爱好者，大多知道鼎鼎大名的老班章，我2007年1月曾到过这个寨子，当时村中正开会，研究2007年毛茶的卖价，主要关于不准对茶树打药施肥，严禁掺杂外地茶青等工作进行研究，据说曾订立严格的惩罚措施，轻则罚款没收茶地，重则驱逐出山寨!不想2007年春茶价格一路狂飙，最高时候达到1500－1600元／公斤。随着普洱茶的降温，老班章的原料一路下滑到800元左右，全年结束，班...

本文标签: 老班 老班章 茶树

老思茅的背影

  ...散茶、茶膏，销往内地、藏区及东南亚各国。运送茶叶的五条通道被称为茶马古道。当年的思茅仅揉制出售茶叶的大宗商号就有雷永丰、瑞丰号、裕兴祥、恒和元、大吉祥、谦益祥、复和园、同和祥、恒泰祥等十多家，每年由从六大茶山运到思茅加工的毛茶都在万担以上。思茅不仅是普洱茶的集散地之一，也是云南巡抚每年采办贡茶的重要地方。 　　历史上，思茅由普洱府管辖，清雍正十三年设厅，经过乾隆、嘉庆、道光三个朝代的发展进入兴盛时期。这一时期，汉民族逐渐从内地迁入，带来了先

本文标签: 普洱 普洱茶 七子饼