普洱茶中的学问

  ...、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系（也有互相拼配的半生熟茶），一般将生茶归属于“绿茶”，熟茶归属于“黑茶”。 　　是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法，。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活...

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普洱茶是一种怎样的茶

  　　属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶...

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边茶的概念

  ...了廖福散茶!河内圆茶、马来西亚发掘的一飞机牌圆茶、上文提及联发茶行的星月牌圆茶等茶品。以上茶品都是北越的茶树茶青所制成的茶品，还是茶。带酸。 　　由此观之，坊间邓氏《普洱茶》一书出版后，即出现了许多以假乱真的茶品，只要它们的毛茶料来源自茶树哪怕是桂、粤、闽等地的茶树毛茶料拿来制成普洱茶茶品，我们只能称之为仿茶，而不宜叫假茶。 　　这就雷同单眼佬凉茶、八宝凉茶、苦丁茶等不是茶一样，因为它们本来就不是以茶树上的树叶作原料，或可硬称作假茶一至于仿茶

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普洱茶编号是代表什么意思

  比如7572： 75年的配方/7级毛茶/勐海茶厂制作 　　预备知识：茶的级别划分：宫廷/特级/1级/2级/3级....9级，有的还有10级，但勐海茶厂只到9级。数字越大级别越低，价格相对越低。具体到毛茶宫廷特级都是茶的金芽为主，特级一芽一叶一芽两叶等，1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。 　　详解：一块普洱茶饼根据用料等级的数目分...

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普洱茶的国家标准定义-普洱茶的国家标准定义

  普洱茶的国家标准定义文章为你介绍普洱茶的国家标准定义 的想关知识。 2003年3月1日实施的《普洱茶云南省地方标准》中，规范了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特节香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。” 这个定义包括了以下四个方面的内空： 一、普洱茶的产地是云南省一定区域； 二、普洱茶采用的加工原料是云南大叶种晒青毛茶； 三、普洱茶的加工工艺是...

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