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发酵
发酵
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现代普洱茶和传统普洱茶是普洱茶的历史性代表
云南普洱茶从清代入贡朝廷,声名鹊起,遐迩闻名到现在,代表性的产品可以分为“传统普洱”和“现代普洱”两大类。 现代普洱茶 他又包括普洱散茶、普洱紧压茶 普洱散茶是晒青毛茶经渥堆
发酵
后筛制分级而成的商品茶,主要产品现有宫廷普洱茶、高级普洱茶、陈香普洱茶等等。其工艺流程为:晒青毛茶→筛分→潮水→渥堆→翻堆→干燥→筛分→拣剔→拼 配成件。普洱紧压茶以普洱散茶为原料,经蒸压即成各种普...
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普洱茶
普洱
茶的历史
普洱茶的归属
历史上,普洱茶被归入黑茶类,经过长期的生产实践和消费认识。特别是人工
发酵
普洱茶面市、这种划分引起了有关专家的重视,他们发表了不少建设性的意见。从现行的茶叶分类法、加工工艺和成品品质特征来看。普洱茶同黑茶是有区别的。 云南农业大学园林园艺学院副院长邵宛芳教授和茶学系蔡新教授认为: 第一,从茶叶分类一看《中国茶经》和《巾国茶叶大l典》将现代中国茶叶类别分基木茶类和再加工茶类等。基本茶类是“茶鲜叶经过制造过程形成的不同品质成品茶的类...
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普洱茶
普洱
云南普洱茶
广义普洱茶的介绍
... 也应该要把“青”的部分包括进来,所以普洱茶从涵盖的范围分,可分为狭义普洱茶和广义普洱茶。 广义普洱茶包括狄义普洱茶和晒青茶及紧压茶。从制法上分、有传统普洱茶和现代普洱茶;传统普洱茶指由晒青茶及制品自然陈化后
发酵
而成;现代普洱茶是由人工渥堆后
发酵
而成二。从后
发酵
程度分,可分为生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶包括青毛茶及以其压制成的紧压茶;熟普洱茶是经陈放或渥堆后
发酵
而成的普洱茶。按形状分,可分为普洱散茶和普洱紧压茶,紧压包括饼茶、砖...
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普洱茶
普洱
紧压茶
普洱茶在韩国的故事
...韩国民众青睐。此外,普洱茶在降血糖、降血脂以及改善代谢综合症等方面的功效已为广大韩国消费者所接受。 普洱茶在韩国的流行程度,可以用韩国烤肉在中国的流行程度来类比。据说,韩国人之所以接受普洱茶,乃是因为普洱茶跟泡茶一样都是
发酵
食品,
发酵
食品的功效在韩国早已深入人心,这样一来韩国人在接受普洱茶方面就具有了天然的优势,再加上普洱茶的增值作用,使得众多韩国人对普洱茶趋之若鹜,普洱茶也成为了高端商品,价格被不断炒高,投资普洱茶成为韩国人的一种新型理...
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普洱茶
普洱
作用
普洱茶不止是茶叶品牌,还是文化品牌
...式的总和。 三、收藏价值 与其他茶类不同,普洱茶最独特的价值是收藏价值:普洱茶由于其独特的原料和工艺,使之容易保存,随着时间的推移,茶性转换富变化。从某种意义上来说,普洱茶是“活的有机体”,茶体完成之后的[后
发酵
作用](或称陈化、后熟化)持续进行。只要将其放在环境适宜的地方
发酵
,茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化,氧化过程又可以抑制细菌产生,不但不回变质,反而放置时间越长口感越醇厚,不同陈期、不同存放地点的的普洱茶所拥有的风
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普洱茶
普洱
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道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化