儿茶素等有效成分分离应用及新型茶加工技术
...茶皂素添加用于轻质保温材料的制造,经4万立方米中试,能显著提高保温材料的质量。用茶鲜叶制造绿色浆茶与粉茶的技术都取得成功,用作食品的添加剂,不仅能使食品具有鲜绿的色泽,而且增进了营养与风味。研究出了用简单的方法生产低咖啡因
绿茶的技术,咖啡因含量比鲜叶原料降低50%以上。在国内首次制成浆茶、粉茶和低咖啡因
绿茶。中国年产茶叶约60万吨,其中20%属不太适合饮用的低档茶,如能将这10万多吨低档茶加以综合利用开发,前景效益是十分可观的。该成果利用茶叶研究开发...