丰富多彩的福建乌龙茶品种资源
....050 5.899 1.269 3.501 23.341 6.668 508.73308 87.673 4.719 0.967 2.945 13.758 6.942 650.56—X ±S 97.639±12.736 5.320±1.404 1.539±0.547 1.880±0.588 21.492±2.803 1.899±1.321 注:根据程启坤教授提出的“儿茶素品质指数”与
绿茶品质关系密切。从表4可以看出,儿茶素品质指数也可以明显地反映出乌龙茶各品种品质的大体趋势。新选春兰、308、九龙袍、丹桂、瑞香与肉桂、黄旦、铁观音等品种的儿茶素品质指数较高,其乌龙茶品质也较优;新选玉龙、毛蟹和新选307的儿