神奇六堡茶之祛湿调理肠胃
六堡茶是历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡镇而得名六堡乡位于北回归线北侧,年平均气温21.2℃,年降雨1500毫米,无霜期33天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带,在境内从塘平到不倚,从四柳到高枧。从梧垌到合口这些村镇,峰峦耸立,坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷,距村庄远达3—10公里。那里是个林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾缭绕。优越的地理环境造就了六堡茶独特的品质。
而我的喝六堡茶史从懵懵懂懂开始,自幼随家里人喝六堡茶,如吃饭穿衣一样平常,喝水一般随意,饮用六堡茶时,把六堡茶置入大水杯,再倒入沸水,稍置放,待微温饮用,倍感味甘醇香。若加适量冬蜜搅匀饮之,可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶,可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变,汤色不浊,喝时清凉祛暑。
记得有一次出差西班牙,那是从中国飞西班牙中途转机荷兰的阿姆斯特丹。在中转机场的时候,上吐下泻,手脚发虚,大抵是吃不惯飞机上半生不熟的沙拉所引起的水土不服。一小撮自己存放许久的陈年六堡茶叶,泡了一大杯热的六堡茶猛喝起来。刚刚的不适感慢慢退去。带着六堡茶,本来是一解乡愁,没料到竟在异国他乡成为保命茶。
六堡茶又属于后发酵茶,含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素。在中医上讲其味甘、苦,具有开胃生津,健脾祛湿等功效,能够保护胃肠道黏膜,改善肠道消化吸收功能,因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治效果。六堡茶除了对腹泻有一定的功效外,对便秘也有一定的预防作用,它是一个双相调节的作用。六堡茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用,葡萄球菌,肺炎球菌都有很好的抑制作用,对皮肤粘膜还有保护作用,因此具有治疗便秘的效果。(作者:亭亭玉立,资料来源:广西六堡茶)