广西历史名茶修仁茶发展研究|广西名茶
摘要
从修仁茶作为广西历史名茶出发,对修仁茶发展史、发展现状、发展受挫原因及其对策进行综合评述,同时从修仁镇的区位优势、自然地理优势出发,指出当前恢复和发展修仁茶的可行性,为修仁茶种植业发展提供参考。
关键词 历史名茶;修仁茶;现状;对策;广西壮族自治区
中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2015)14-0321-01
广西产茶历史悠久,地域茶文化有着独特的民族特色。修仁茶是广西历史名茶,亦称“大瑶茶”,原产广西荔浦修仁镇,属于有性系品种。其内含物丰富,含有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、多糖等化学成分,具有祛湿、消除疲劳、除油去腻、促进消化、杀菌消炎、降低血脂、 防止动脉硬化等功效。 近年来,由于种种原因,修仁茶的种植面积逐渐减少,相关的研究报道也甚少,对修仁茶的发展十分不利。本文对修仁茶的历史期、研究进展、现状及其成因等方面进行综述,为修仁茶种植业提供参考依据。
1 修仁镇茶叶种植业的区位优势和自然地理优势
荔浦县是一个具有2 000余年历史的古邑,地处广西东北部,位于桂林市南部,而修仁镇是荔浦县的三大重镇之一,位于荔浦县西南部,具有悠久的历史,属丘陵地形,地处北纬24°18′~24°46′,东经110°06′~110°41′之间。修仁镇位于荔浦、蒙山、金秀三县交界处,二级公路国道323线横贯全镇,镇区距县城16 km,南距中国南方铁路枢纽柳州120 km,距桂柳高速公路79 km,北距桂林市120 km,全镇10个行政村,现已村村通四级公路、程控电话,交通发达,通讯便捷。可见,修仁镇具有优越的地理位置,交通便利,具有得天独厚的区位优势。
修仁镇由于受中亚热带季风和北方冷高压的控制,夏长冬短,四季分明,气候温和湿润。县境热量丰富,平均气温为19.6 ℃,无霜期316 d;光照充足,平均日照时数达1 472.4 h;雨量充沛,年降水量为1 442 mm左右;境内小河流密布,水资源充足,生态条件极佳。优越的区位和自然地理条件为茶树的生长创造了得天独厚的自然条件。
2 修仁茶的历史发展
广西茶业的兴盛期为唐朝,此时全国范围内已经普及饮茶。而广西茶业的繁荣期为两宋时期,修仁茶是宋代时期广西茶中名品。抗金名臣南宋第一宰相李纲[1]曾作《饮修仁茶》:“北苑龙团久不尝,修仁茗饮亦甘芳。夸研斗白功夫拙,辟瘴消烦气味长。江表露芽空绝品,蜀中仙掌可同行。从容饭罢何为者,一碗还兼一灶香。”其认为修仁茶可以作“斗茶”之用,亦可作为日常饮食必备之物,还具有祛除广南的瘴气、消烦气味长的功效,可见修仁茶在宋代高级官僚和文人阶层中的美誉度