桂平西山茶|广西名茶
西山茶是全国名茶之一,深受广大顾客的欢迎,素有“山有好景,茶有佳味”之说。在《中国名茶志》广西篇中有陈爱新同志写有“桂平西山茶志稿”。西山茶条索紧细匀称,苗峰显露,色泽青黛,汤液碧绿,独具风味,被公认为绿茶中的上乘佳品。用西山乳泉水冲泡尤为清香爽口,提神消乏。西山茶除销本地外,还远销香港、澳门和南洋等地。
桂平西山茶C,sinensis cv.Guiping-xishancha
有性系。灌木型,小叶类,早生种。二倍体。
产地及分布:原产广西壮族自治区桂平市城郊西山。广西桂林等地有引种。
特征:植株适中,树姿开张,分枝密,叶片呈上斜或水平状着生。叶椭圆形,叶色绿或深绿,叶面微隆,叶缘平,叶身稍内折或平,叶尖钝尖,叶齿钝浅,叶质中等。芽叶淡绿色,茸毛多,一芽三叶百芽重46.0g。花冠直径2.9cm,花瓣5~7瓣,子房茸毛多,花柱3裂。种子黑棕色,种径1.0~1.4cm。
特性:芽叶生育力强,发芽密度大,持嫩性强。开采期在3月下旬至4月初。产量高。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.2%、茶多酚27.5%、咖啡碱3.9%。适制绿茶,品质优。制“桂平西山茶”,条索紧结,色泽翠绿,滋味醇和,回甘鲜爽,香高持久。抗性较强。结实性强。
适栽地区:广西绿茶茶区。 栽培要点:宜用种子直播或育苗移栽,采用常规茶园规格种植和定型修剪。
2010年,经国家质检总局审核通过,决定从2010年5月24日起,对西山茶实施国家地理标志产品保护。
保护范围
西山茶地理标志产品保护范围为广西壮族自治区桂平市所辖行政区域。
专用标志
西山茶地理标志产品保护范围内的生产者,可向广西壮族自治区桂平市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。西山茶的法定检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局负责指定。
管理要求
(一)品种。
当地群体种。
(二)立地条件。
茶区内土壤主要为砂质红、黄土壤及其变种,土质疏松、肥沃、微带酸性,pH4.5至6.5,土层深大于等于1米,排灌条件良好。
(三)栽培管理。
1、繁殖:有性繁殖实生苗和无性繁殖扦插苗。
2、种植规格:种植采用双行双株方法种植,密度为4000至5000株/667m(亩)。
3、肥配管理:一般施饼肥或茶叶专用有机肥不低于200kg至300kg/667m(亩),配合施用氮、磷、钾等化学肥料不超过70kg/667