金秀罗香白牛茶 茶香持久|广西名茶
白牛茶产于广西金秀瑶族自治县的罗香乡白牛村,故称罗香白牛茶。该茶属绿茶类,原为野生,多生长在原始森林中的峡谷旁,后来瑶胞才在村寨附近种植,已有100多年的栽培历史。其外形翠绿,显毫,香气清浓,滋味甘甜醇厚,据载白牛茶和铜钱一起放在嘴里嚼,可把铜钱嚼碎。
1985年我国多位茶叶专家教授聚会在桂林茶科所,共同目睹了茶叶嚼啐铜钱的奇特现场表演,证实了白牛茶为广西特有产品,而列为广西名优茶。金秀瑶族自治县的罗香乡抓住这一优势,近年来大力发展种植白牛茶,同时引入能人进行开发。
到2001年春已发展种植到450亩,所生产出的产品供不应求。目前还正在计划扩种,罗香乡已把种植白牛茶等作为一项主要的农产品结构调整项目来抓。预计今年将扩种到1000亩。这样,罗香的经济发展将逐步趋于合理化结构种植,确保经济稳步发展。
金秀罗香白牛茶 品质特点
外形色泽翠绿,显白毫,香气清高,滋味甘醇,汤色明亮。植株适中,树姿直立,分枝密,叶片水平或稍上斜状着生。叶椭圆或长椭圆形,叶色绿,叶面微隆,叶缘微波,叶身稍内折,叶尖渐尖,叶齿锐浅,叶质中等。芽叶绿色,茸毛少。花冠直径2.6cm,子房茸毛中等,花柱3裂,花萼中毛,种子百粒重119.0g。据测定,水浸出物含量为44.17%,茶多酚36.13%,氨基酸1.96%,咖啡碱4.15%,儿茶素总量10584mg/100g。
白牛茶为小乔木茶树,树高1~2米,原产大瑶山原始森林中,当地村民挖取野生茶苗种于村寨。每年春季采摘一芽一二叶鲜叶,采用炒青制法,经三炒三揉,最后在锅中焙干。
白牛茶市场上很少出售,村民一般作自备用茶,把当年采摘下来的新茶简单炒制以后就挂放在灶头或屋檐下,任由风吹、烟火熏,遇到家中有人肚子痛或拉肚子,就抓一把煮水喝。保存30年以上的陈茶多作药用,对治疗痢疾、肺气管病和胃病较有疗效。
茶形状:条索壮实,微弯;茶色泽:翠绿、显白毫;茶汤色:黄绿明亮;茶香气:香高持久。
金秀罗香白牛茶
广西名茶