普洱茶紧压成饼不仅仅是美观

  　　为什么普洱茶要紧压而不散存？这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。大家知道普洱茶为什么要压制成茶饼么？如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。 　　普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好，这也是个误区。依照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，...

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从古普洱府到皇家古茶园

  ...于困鹿山一直保持着良好的生态系统，再加上传统的手工加工方式，所产的普洱茶不仅天出自然，而且品位独佳，香型独特。同行者中有一位挑剔的老茶客，近年来对困鹿山的茶情有独钟。他对困鹿山茶的评价是“茶香清雅、高锐、持久，韵长。新茶入口微苦化甘转甜，口感香、甘、甜相混而生，丰富沉厚，喉韵甘润持久，气蕴上扬而沉实。”对于早已被香烟熏坏了舌头和口腔的我来说，评价中的有些词语感觉玄之又玄，但能得到资深茶客如此高的评价，困鹿山无愧皇家古茶园的称谓。 ...

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茶馆处处有，品茶成时尚

  ...有佳茗赋》中写道：“士农工商日饮不厌，富贵贫贱不啜而不宁”。据传元明时期，中国的茶叶就传入欧洲，至18世纪，饮茶开始在欧美，尤其在英国普及开来，喝午茶竟成了英国人日常生活的一部分。英国人喝茶，还很讲究调配技术，一种新茶必须经过五、六次试饮才能正式上市，所以英国人把饮茶称之为“喝的艺术”。 　　看茶，是人们在人际交往中将饮茶作为迎客访友的一种礼仪而逐渐形成的一种口语。有客来访落座，主人喊一声“看茶”。丫环小姐应声手

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《普洱茶顺性而品》之法本无法

  ...“越陈越香”，是“品茗级”，是茶的内部时间，是茶性的成熟度，是滋味及香型的稳定表现，我们是否，能换个评试思维，放弃一些表面性的、易变的、不稳定的及难经推敲的目前所谓的评审要素（如香味，单纯的苦涩刺激感，新茶的饱满度等），而用更深一层的体感（如津，甘，韵，气）去作为一种品饮过程的感受标准？如何操作，如何感受，还待业内各位专家前辈细细考量. 　　重手试茶，试出的只能是缺点，却会掩饰了普洱茶相比其他类茶里最出彩的优点。为什么这样...

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笨泥：岁月陪我饮巅茶享受

  ...。据其公司宣传资料，该公司2003年开始就开始涉足普洱茶生产制造领域。当然，该公司的茶品开始为茶友所熟知，则是这一两年的事情。 　　事实上，从其名字可以得知，该公司认为其生产出的茶品，是巅峰级别的。且不论其茶品本身质量如何，从新茶定价方面，确实为目前市场上最高。而且该公司宣传其在生茶的生产工艺方面复原了公元1938年之前的技术，也就是李拂一在其文章《佛海茶叶概况》中所提到的“筑茶”工艺。而熟茶生产工艺方面，该公司则发明了离地发酵技术，谓之...

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