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普洱茶具有可长期保存的独特性
...们在这里说的“陈”,是指时间,不是指陈腐;我们在这里说的“香”,是指品质,不是单指香气。所谓普洱茶“越陈越香”,是指保存妥当的普洱茶时间越长,品质越好,得到提高与升华。 普洱茶为什么能够长期
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而且越陈越香?最根本的是取决于普洱茶原料的晒青工艺和普洱茶的后发酵过程。前面说过,普洱茶的原料云南大叶种晒青茶是活着的生命之茶。而后发酵过程,则是活着的普洱茶的成长过程,脱胎换骨的过程,品质再造的过程。 普洱茶适宜
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普洱茶
普洱
茶具
普洱茶紧压成饼不仅仅是美观
...。 散茶占地方,另外是一些生茶的原有香气容易散掉,紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。 【从普洱茶的后期
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转化角度】 普洱茶在后期的
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中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。 第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,...
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普洱茶
普洱
紧压茶
普洱茶的五大神奇之处
...色茶类,除了品质的特殊性外,其多样性的外形赋予了普洱茶深厚的文化底涵。 品质奇 普洱茶像酒一样,越陈越好,普洱茶制作出来后,需陈处理,有越陈越香的特点,与"茶贵新,酒贵陈"的规律背道而驰。在所有茶类中,只有普洱茶,随着
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期的延长,品质价值不断上升。 饮用奇 普洱茶可泡饮,可煮饮,可加花制成各种花茶。如果用紫砂壶冲泡陈年普洱茶,可泡多道而其味不减,其色仍艳丽。普洱茶的汤色完全可与上好的葡萄酒媲美,在宴席上,用普洱茶替代葡萄酒,完全...
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普洱茶
普洱
陈年普洱茶
《普洱茶顺性而品》之法本无法
...但是如今《普洱茶》的标准大家都还在辩论得脸红耳赤,而先认定其品试标准,我认为时机还不成熟。 个人认为,普洱茶每一泡的变法都非常微妙,每一种冲泡手法都能呈现不同的品感,每个茶区的汤质表现都不相同,制程也稍有不同,特点不同,
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环境不同,更因为湿度与温度的原因,国内每个地区对于普洱茶的口感差异性更大,口感习惯更是不同,试茶标准如何制定? 普洱茶讲究的是“越陈越香”,是“品茗级”,是茶的内部时间,是茶性的成熟度,是滋味及
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普洱茶
普洱
好茶
茶马古道起点访普洱
...被放在了石模的下面,由另外一个身材魁梧的伙计脚踏石模进一步将茶饼压紧压实。这可不是一般人能做的功夫,我试着提了提那石模,没有提动。所有的布袋茶饼都经过碾压后,伙计们将布袋拆开,一个个做好的茶饼就呈现在眼前了。这样的茶饼经过
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自然发酵,就成为我们所喝的普洱茶。 听传说 清代有六大茶山之说,是指位于西双版纳的攸乐、革登、倚邦、蛮砖、莽枝、曼撒,其中以倚邦为主要重镇,也是土司的所在地,据说当时六大茶山制茶人口近十万人之多。到了清末,六大茶...
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普洱
茶马古道
六大茶山
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