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十足的禅境只有普洱茶有
...者的经验所及,生产在云南中部,在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶,是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。 4、酸、水 酸味和水味都是普洱茶不好的味道,当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或
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不好,都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶,每每经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。 一般新鲜的茶叶制作,如果在走水的程序处理不好,也会形成茶叶有水味。而普
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普洱茶
普洱
冲泡
普洱茶汤水性最高境界
酸味和水味都是普洱茶不好的味道,人们在品茗普洱茶时当然不希望有酸味、水味出现。茶叶制作不良或者
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不好,都可能形成酸味;茶菁选择不好也必然形成酸味。一些现在灌木新树的茶菁,或者云南省外的普洱茶菁,以及边境普洱茶菁都常见有酸味。近来在市面上可买到的一部分七子饼普洱茶,贴着“宋聘号”或“鼎兴号”内飞(标识)的边境普洱圆茶,每每经过三五开冲泡后,有的酸味才会渐渐减少。酸味是普洱茶品茗者不愿意接受到的味道,它代表了茶品的低劣...
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普洱茶
普洱
茶汤
普洱茶的自然陈化之道
普洱茶在
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中应注意温度,湿度,含氧量,异味等因素的影响! 1:温度应以当地环境为主,不刻意的人为创造温度,自然为主,可长年保持在摄氏20——30度之间,太高的温度会使茶叶加速发效变酸! 2:湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于“百分之七十五”,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以应更加注意,及时开窗通风,散发水份,和新鲜空气的交换。 3:不可放在有生活异味和工业异味的环境,如有单独的
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...
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普洱茶
普洱
陈化
传统普洱茶不变的是:茶底的生命力、茶质的真
...这样的发水做旧茶,基本上把茶过份地全发醇死了,温暖、潮湿、卫生条件差的环境,助长昆虫、细菌的孳生,如此茶品还有价值可言吗? 区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨。生茶冲泡后,叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,哪怕是
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时间很长的古董茶,也能让你感觉到他的活力和“真韵”,茶汤清澈明亮透底,茶气清爽回甘,入口醇滑;熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝,没有生命力、棘手。发水厉害的做旧茶,叶底发霉像布渣,茶汤色暗混浊甚至黑色,有浓烈的熟...
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普洱茶
普洱
茶气
普洱茶核心“越陈越香”
...间的延长,也为普洱茶内在物质的持续降解与转化提供了时间上的保障。 二、物质的转化:(既如何理解“越香”)。以普洱茶芳香类物质为例(即表现出的香气),新加工出的普洱茶(生饼)其芳香类物质约有四、五十种,杂气很重。但对
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五十年的普洱茶进行检测,其芳香类物质却只有七至九种。这说明普洱茶的香气不是一成不变的。而且,在普洱茶的后发酵中,它的香气的演变有向单一化方向转化的趋势。这其中逐渐占主导地位的芳香类物质,是氧化沉香醇,它属于具有特殊香型...
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普洱茶
普洱
茶多酚
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茶叶卫生标准
春茶
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
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